Idée de dîner facile: tacos de crevettes grillées avec salsa à la mangue

Introduction

Envie d'un dîner rapide et savoureux ? Ces tacos aux crevettes grillées et à la salsa de mangue fraîche sont la solution idéale. Débordant de saveurs et prêt en un rien de temps, ce plat est idéal pour les soirs de semaine chargés, où vous avez envie de quelque chose de savoureux et de rassasiant.

Ingrédients

Pour les crevettes :

• 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• Sel et poivre au goût
• Jus d'un citron vert

Pour la salsa à la mangue :

• 1 mangue mûre, coupée en dés
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• 1 jalapeño, épépiné et haché
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• Jus d'un citron vert
• Sel au goût

Pour les tacos :

• 8 petites tortillas de maïs
• 1/2 tasse de chou rouge râpé
• 1 avocat, tranché
• 1/4 tasse de crème sure
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

1. Allumez le gril

Commencez par allumer votre barbecue Arteflame pour le préparer à la cuisson. La grille centrale doit atteindre une température élevée pour une saisie rapide.

2. Assaisonnez les crevettes

Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel, le poivre et le jus de citron vert. Bien enrober les crevettes.

3. Griller les crevettes

Placez les crevettes sur la grille centrale du gril et saisissez-les 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient opaques et cuites à cœur. Les crevettes doivent être bien grillées tout en restant juteuses. Optionnel : grillez le chou rouge pour une délicieuse touche de grillé. Vous pouvez également griller les oignons. Placez simplement le chou et les oignons sur la plaque de cuisson. Faites griller les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et translucides.

4. Préparez la salsa à la mangue

Pendant que les crevettes grillent, mélangez dans un bol la mangue coupée en dés, l'oignon rouge, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert et le sel. Mélangez bien et réservez.

5. Réchauffez les tortillas

Réchauffez légèrement les tortillas de maïs sur la plaque de cuisson plate de votre gril Arteflame, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient molles et souples.

6. Assemblez les tacos

Garnissez chaque tortilla de quelques crevettes grillées, d'une cuillerée de salsa à la mangue, de chou rouge râpé et de tranches d'avocat. Arrosez de crème fraîche et décorez de coriandre fraîche.

7. Servir

Servez les tacos immédiatement et savourez leurs saveurs vibrantes et fraîches.

Conseils

• Régler la chaleur:Pour une salsa plus épicée, laissez les graines dans le jalapeño ou ajoutez un trait de sauce piquante.
• Essayez différentes tortillas:Si vous préférez, vous pouvez utiliser des tortillas de farine à la place du maïs.
• Préparez-le à l'avance:La salsa à la mangue peut être préparée quelques heures à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à son utilisation.

Variations de recettes

1. Tacos aux crevettes épicées au chipotle

Ajoutez de la poudre de chipotle à l'assaisonnement aux crevettes pour une touche fumée et épicée et servez avec une sauce crémeuse à l'avocat.

2. Tacos aux crevettes cajuns avec salsa à l'ananas

Remplacez la mangue par de l'ananas dans la salsa et assaisonnez les crevettes avec des épices cajuns pour une touche du Sud.

3.Tacos aux crevettes à l'ail et au citron vert avec Pico de Gallo

Faites mariner les crevettes dans de l'ail et du citron vert et servez avec un pico de gallo classique au lieu d'une salsa à la mangue.

4. Tacos aux crevettes de Baja avec salade de chou crémeuse

Garnissez les crevettes d'une salade de chou crémeuse et acidulée composée de chou râpé, de mayonnaise, de jus de citron vert et de coriandre.

5. Tacos grecs aux crevettes et tzatziki

Assaisonnez les crevettes avec de l'origan et du citron, puis garnissez-les de sauce tzatziki maison, de fromage feta et de tranches de concombre.

Meilleurs accords

• Accompagnement: Épi de maïs grillé ou salade de quinoa légère
• Boire:Une bière mexicaine fraîche ou une margarita rafraîchissante
• Dessert: Churros avec sauce au chocolat ou sorbet au citron vert frais

Conclusion

Ces tacos aux crevettes grillées et à la salsa à la mangue sont une idée de dîner simple et délicieuse qui apportera une touche de saveur tropicale à votre table. Des crevettes grillées à la perfection, associées à une salsa sucrée et épicée, donnent un repas appétissant, rapide à préparer et qui saura vous régaler.