Navets grillés danois au beurre à l'ail
Introduction
Les navets grillés n'ont jamais été aussi bons ! Grâce au gril Arteflame, nous obtenons une belle caramélisation extérieure tout en préservant la tendreté et la saveur des navets. Arrosés de beurre à l'ail, ces navets grillés danois sont l'accompagnement idéal de vos grillades.
Ingrédients
- 4 gros navets danois, pelés et coupés en rondelles de 1/2 pouce
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- Huile végétale (pour allumer le gril)
Instructions
Étape 1 : Préparez le gril Arteflame
- Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
- Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
- Laissez le feu brûler pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la plaque de cuisson plate atteigne la température de cuisson optimale.
Étape 2 : Assaisonnez les navets
- Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l’ail émincé, le sel, le poivre noir et le paprika fumé.
- Badigeonnez généreusement les deux côtés des tranches de navet avec le beurre assaisonné.
Étape 3 : Griller les navets
- Placez les tranches de navet sur la plaque de cuisson plate, plus près du centre pour une cuisson plus intense.
- Faire griller 3 à 4 minutes sur le premier côté jusqu'à ce qu'il soit doré et caramélisé.
- Retournez-les et faites-les griller encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Badigeonner de beurre à l'ail supplémentaire pendant la cuisson.
Étape 4 : Garnir et servir
- Retirez les navets du gril et transférez-les dans une assiette de service.
- Saupoudrer de persil haché pour une finition fraîche.
- Servez immédiatement et dégustez !
Conseils
- Pour une saveur plus profonde, faites mariner les navets dans le beurre à l'ail pendant 15 minutes avant de les griller.
- Griller les navets près du centre de l'Arteflame garantit un extérieur croustillant tout en gardant l'intérieur tendre.
- Si vous aimez une caramélisation supplémentaire, laissez les navets reposer sans les toucher sur la plaque chauffante pendant une minute avant de les retourner.
Variations
- Navets épicés au piment : Ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés au mélange de beurre.
- Navets glacés au miel : Mélangez 1 cuillère à soupe de miel au beurre et arrosez les navets pendant la cuisson.
- Navets infusés aux herbes : Ajoutez 1/2 cuillère à café de thym séché et de romarin pour une profondeur herbacée.
- Navets à l'ail et au fromage : Saupoudrez de parmesan fraîchement râpé sur les navets pendant la dernière minute de cuisson.
- Navets glacés au balsamique : Arrosez les navets grillés de glaçage balsamique avant de servir pour une finale acidulée.
Conclusion
Avec leur texture fumée et caramélisée, ces navets grillés danois au beurre à l'ail sont un incontournable à déguster sur le gril Arteflame. Que vous les serviez en accompagnement ou en plat végétarien, leur riche saveur sublimera tous vos plats.
Meilleurs accords
- Steak de faux-filet grillé, saisi sur la grille centrale du gril.
- Poulet rôti à la manière d'Arteflame avec beurre aux herbes.
- Asperges grillées au zeste de citron.
- Une salade de concombres danoise fraîche.