Recette de poulet à l'ail crémeux sur le grill arteflame

Introduction

Ce Poulet crémeux à l'ail Ce plat savoureux et gourmand allie poulet grillé juteux et sauce crémeuse à l'ail, onctueuse et savoureuse. Le poulet est saisi à la perfection sur le gril Arteflame, créant une belle croûte tout en préservant les jus. La sauce crémeuse à l'ail apporte de la profondeur et rend ce plat irrésistible.

Ingrédients:

• 4 poitrines de poulet désossées
• 4 gousses d'ail hachées
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour le gril)
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché pour la garniture

Garnitures facultatives :

• Thym frais
• Flocons de piment rouge broyés

Instructions:

1. Préparez le gril Arteflame

Commencez par allumer votre barbecue Arteflame. Versez de l'huile végétale sur trois serviettes en papier, placez-les sous le bois et allumez. Attendez 20 minutes que le gril atteigne une température de cuisson optimale au centre et des conditions de cuisson idéales sur la plaque de cuisson.

2. Assaisonner le poulet

Séchez les blancs de poulet en les tamponnant, puis assaisonnez généreusement les deux côtés de sel et de poivre. Réservez-les pour que l'assaisonnement pénètre pendant que vous préparez la sauce.

3. Saisir le poulet

Placez les blancs de poulet sur la grille centrale et saisissez-les 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte dorée. Transférez ensuite le poulet sur la plaque de cuisson pour une cuisson plus lente.

4. Préparez la sauce crémeuse à l'ail

Sur la plaque de cuisson, faire fondre le beurre et faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé (environ 1 à 2 minutes). Ajouter le bouillon de poulet et la crème épaisse, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Laisser mijoter la sauce 3 à 4 minutes, puis incorporer le parmesan en le laissant fondre dans la sauce.

5. Terminer la cuisson du poulet

Remettre le poulet saisi dans la sauce sur la plaque de cuisson. Laisser cuire le poulet dans la sauce pendant 5 à 7 minutes, en l'arrosant de temps en temps, jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C. La sauce crémeuse à l'ail épaissira et enrobera joliment le poulet.

6. Reposez-vous et servez

Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer 5 minutes. Garnissez de persil frais et servez généreusement nappé de sauce crémeuse à l'ail.

Conseils:

• Contrôler la chaleur:Utilisez le centre du gril pour saisir et les bords extérieurs du dessus plat pour faire mijoter la sauce et terminer la cuisson du poulet.
• Ajoutez des herbes fraîches:Le thym ou le romarin peuvent ajouter une touche parfumée et terreuse à la sauce à l'ail.

Variantes :

1. Poulet à l'ail et au citron:Ajoutez du jus de citron et du zeste à la sauce pour une saveur vive et piquante.
2. Poulet épicé à l'ail: Incorporez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge concassés pour une touche épicée.
3. Poulet aux champignons et à l'ail:Ajoutez des champignons sautés à la sauce à l’ail pour une touche de saveur terreuse.
4. Poulet à l'ail et au basilic: Incorporez 2 cuillères à soupe de pesto à la sauce pour une touche herbacée.
5. Poulet au miel et à l'ail:Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel pour un équilibre sucré subtil à la sauce à l'ail.

Meilleurs accords :

• Asperges grillées
• Purée de pommes de terre crémeuse
• Choux de Bruxelles rôtis
• Salade fraîche du jardin

Conclusion

Ce poulet crémeux à l'ail cuit sur le gril Arteflame est un plat riche et satisfaisant, facile à préparer.L'alliance du poulet juteux et de la sauce veloutée à l'ail en fait un plat idéal pour les réceptions ou un repas réconfortant. Essayez différentes variantes et associations pour le personnaliser à votre goût !