Colorado Colorado Greld Gili Chili Pork Cost sur Arteflame

Introduction

Savourez les saveurs intenses du Colorado avec ces côtelettes de porc marinées au piment vert, saisies à la perfection sur le gril Arteflame. La chaleur intense de la grille centrale retient les jus, tandis que la surface de cuisson plane assure une cuisson uniforme, créant des côtelettes de porc fumées et succulentes. Cette méthode garantit que chaque bouchée est juteuse, savoureuse et parfaitement grillée. Cuisinez votre repas entier sur l'Arteflame, minimisant le nettoyage tout en maximisant les saveurs.

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc avec os
• 1 tasse de sauce chili verte rôtie
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé (fondu)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• Jus d'un citron vert

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les au centre du gril Arteflame.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu se développer ; le gril sera prêt dans environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez la marinade

1. Dans un bol, mélanger la sauce chili verte, le beurre fondu, l’ail, le cumin, le paprika fumé, le sel, le poivre noir et le jus de citron vert.
2. Placez les côtelettes de porc dans un plat et versez la marinade dessus en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées.
3. Laisser mariner au moins 30 minutes (ou toute la nuit pour une saveur plus profonde).

Étape 3 : Saisir les côtelettes de porc

1. Une fois que le gril est à température optimale, placez les côtelettes de porc sur la grille centrale du gril pour les saisir.
2. Saisir 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte caramélisée se forme.

Étape 4 : Cuire à la perfection

1. Déplacez les côtelettes de porc sur la plaque de cuisson plate pour poursuivre la cuisson.
2. Cuire à feu moyen, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la température interne atteigne 135 °F.
3. Retirez-les du gril et laissez-les reposer jusqu'à atteindre la température finale de 145°F.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Garnir de coriandre fraîche et servir avec vos accompagnements préférés.

Conseils

• Pour une touche plus épicée, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de sauce chili verte à la marinade.
• Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier la cuisson sans trop cuire.
• Retirez toujours la viande du gril à 15 °F en dessous de la température cible pendant qu'elle continue de cuire pendant qu'elle repose.

Variations

1. Côtelettes de porc fumées au chipotle: Remplacez la sauce chili verte par du chipotle dans l'adobo et ajoutez du miel pour un équilibre sucré-fumé.
2. Côtelettes de porc à l'ail et aux herbes:Remplacez la sauce chili verte par un mélange de beurre, d’ail, de romarin et de thym.
3. Côtelettes de porc au mojo d'agrumes:Utilisez une marinade d’orange, de citron vert et d’ail avec une pincée d’origan.
4. Côtelettes de porc au soja et au gingembre:Remplacez la sauce chili verte par un mélange de sauce soja, de gingembre et d’huile de sésame.
5. Côtelettes de porc à l'ananas sucrées et épicées:Mélangez du jus d’ananas avec des flocons de piment et du miel pour un goût tropical.

Meilleurs accords

• Épi de maïs grillé au beurre et au paprika fumé
• Patates douces rôties au feu
• Haricots verts grillés au beurre à l'ail
• Chips de tortilla chaudes avec salsa verde
• Un verre frais et frais de Colorado Sauvignon Blanc

Conclusion

Ces côtelettes de porc grillées au piment vert du Colorado subliment les saveurs du feu grâce au gril Arteflame. La cuisson à haute température préserve la saveur, tandis que la plaque de cuisson plate garantit une cuisson parfaite.Impressionnez vos amis et votre famille avec un repas de qualité steakhouse entièrement préparé sur votre gril.