Colorado Campfire Elk Saucisses sur le grill arteflame

Introduction

Découvrez les saveurs profondes et fumées des saucisses d'élan du Colorado fabriquées localement et grillées à la perfection sur l'Arteflame. En saisissant les saucisses sur la grille centrale à 1 000 °F, vous obtenez une cuisson de qualité steakhouse qui conserve toute leur jutosité. Ensuite, les saucisses sont déplacées vers la plaque à surface plate, où elles cuisent lentement à la perfection. Servez ces saucisses savoureuses avec des légumes grillés et du pain artisanal frais pour un repas en plein air inoubliable.

Ingrédients

• 4 saucisses d'élan du Colorado fabriquées localement
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 poivron jaune, tranché
• 1 oignon rouge, tranché
• 4 petits pains à sandwich frais
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre au goût

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées à l’intérieur du gril.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
4. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner.

Étape 2 : Saisir les saucisses d'élan

1. Placez les saucisses d’élan sur la grille centrale du gril pour une saisie à haute température.
2. Saisir environ 1 à 2 minutes de chaque côté pour obtenir une croûte dorée.

Étape 3 : Cuisez à la perfection

1. Déplacez les saucisses saisies sur la plaque de cuisson plate.
2. Cuire environ 10 à 12 minutes en retournant de temps en temps.
3. Retirer du gril lorsque la température interne est de 15 °F en dessous du degré de cuisson désiré.

Étape 4 : Faire griller les légumes

1. Faire fondre le beurre sur la plaque chauffante.
2. Ajoutez les poivrons et les oignons coupés en rondelles.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés et tendres, environ 10 minutes.

Étape 5 : Assembler les sandwichs

1. Coupez les petits pains en deux.
2. Mélanger la moutarde de Dijon et le miel dans un petit bol.
3. Étaler le mélange de moutarde sur chaque rouleau.
4. Placez une saucisse d’élan grillée dans chaque rouleau.
5. Garniture avec poivrons et oignons grillés.

Conseils

• Laissez reposer les saucisses 5 minutes avant de servir pour conserver leur jutosité.
• Utilisez du beurre pour griller, car il rehausse la saveur.
• Si votre feu devient trop chaud, déplacez les saucisses vers une zone plus froide de la table de cuisson.

Variations

1. Saucisses d'élan épicées:Ajoutez des jalapeños tranchés aux légumes et utilisez de la moutarde brune épicée.
2. Saucisses à l'italienne: Remplacez la moutarde de Dijon par de la sauce marinara et garnissez de mozzarella fondue.
3. Saucisses glacées au barbecue: Badigeonnez les saucisses de votre sauce barbecue préférée pendant la cuisson.
4. Saucisses d'élan pour le petit-déjeuner:Servez les saucisses grillées avec des œufs brouillés et des muffins anglais grillés.
5. Saucisses farcies au fromage:Faites une fente dans les saucisses et farcissez-les de cheddar avant de les griller.

Conclusion

Griller des saucisses d'élan sur l'Arteflame vous permet de profiter de saveurs riches et fumées avec une texture juteuse et parfaitement saisie. Accompagnées de poivrons et d'oignons caramélisés sur des petits pains frais, ces saucisses de style feu de camp apportent des saveurs authentiques du Colorado à votre barbecue dans le jardin.

Les meilleures associations

• Épi de maïs grillé
• Pommes de terre rôties croustillantes
• Salade de chou fraîche
• Un vin rouge audacieux ou une bière artisanale