- 3/4 tasse de beurre d'arachide
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/4 tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz/cèdre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à café de pâte de piment épicée
- 1 cuillère à café d'huile de sésame grillée
- 1/2 cuillère à café d'ail (finement haché)
- 3 livres d'ailes de poulet ou de poitrines de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson (comme l'huile d'olive)
- 3 cuillères à soupe de sauce piquante
- 1/4 tasse d'arachides grillées hachées
PRÉPARATION
Allumez votre Arteflame pour qu'il soit prêt aller lorsque vous avez fini de préparer le poulet et la sauce.
Vous pouvez préparer la sauce Satay dans votre cuisine ou directement sur le gril Arteflame.
Rincez les ailes de poulet sous l’eau froide courante, puis séchez-les. Frottez un peu d'huile de cuisson sur le Table de cuisson Arteflame et assurez-vous qu'elle est suffisamment chaude pour cuisiner. Placez les ailes sur la cuisinière et faites-les griller pendant environ 5 minutes de chaque côté, puis retournez-les. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la peau soit croustillante.
Pour la sauce Satay, utilisez une casserole et mélangez le beurre de cacahuète, la cassonade, l'eau, le vinaigre, la sauce soja, la pâte de piment, l'huile de sésame et l'ail. Remuez la sauce pendant qu'elle cuit pendant environ 2 minutes, puis déplacez-le là où il reste chaud mais ne continue pas la cuisson. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez de l'eau.
Lorsque les ailes sont prêtes, enrobez-les de sauce Satay et saupoudrez-les d'un peu de haché arachide des morceaux sur eux pour la mesure de Dieu. Utilisez le reste de la sauce pour tremper. Si vous utilisez des poitrines de poulet, vous pouvez les couper et les mettre sur des brochettes ou les servir telles quelles.
Apprécier!
