Huîtres chargulées sur le grill

Introduction

Huîtres grillées à la sauce ail-citron : Sur l'Arteflame, arrosez les huîtres écaillées d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail, de sel et de poivre. Garnissez de parmesan et de persil pour une délicieuse touche fondante.

Ingrédients

• 6 huîtres écaillées
• 1 gousse d'ail
• Jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Une pincée de sel de mer (ou de sel d'ail) et de poivre noir
• 1 cuillère à café de persil haché
• Parmesan (à râper)

Instructions

1. Allumez votre Arteflame et préparez-vous à griller.
2. Préparez la sauce. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel d'ail et le poivre dans un mixeur ou mixez le tout à la main.
3. Placez les huîtres ouvertes directement sur la grille centrale du gril.
4. Versez la sauce sur les huîtres ouvertes.
5. Couvrez-les avec un bol en métal ou un grand couvercle de casserole pendant 3 à 5 minutes.
6. Retirez le couvercle et saupoudrez les huîtres de parmesan frais râpé et de persil.
7. Couvrez-les à nouveau pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
8. Servez chaud et dégustez !

Conseils

• Utilisez des huîtres fraîches pour une meilleure saveur.
• Assurez-vous que le gril est préchauffé pour une cuisson uniforme.
• Expérimentez avec différents fromages pour varier les goûts.

Variations

• Ajoutez un peu de sauce piquante pour une touche épicée.
• Essayez le paprika fumé pour une saveur fumée.
• Utilisez du beurre à la place de l’huile d’olive pour un goût plus riche.

Meilleurs accords

• A déguster avec un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc.
• Servir avec une salade verte fraîche.
• Accompagnez-le de pain à l'ail grillé pour un repas complet.

Conclusion

Les huîtres grillées à la sauce ail-citron sont un plat simple et gourmand, parfait en toute occasion. L'alliance de fruits de mer frais, d'un citron acidulé et d'un fromage savoureux en fait un délice. Essayez cette recette dès aujourd'hui et savourez des huîtres dignes d'un restaurant à la maison !