Cornaid Colorado grillé sur le charme sur l'arteflame

Introduction

Découvrez le goût authentique du pain de maïs du Colorado avec cette version grillée au charbon de bois, cuite à la perfection sur la plaque de cuisson Arteflame. La répartition homogène de la chaleur rend l'extérieur croustillant tout en préservant le moelleux et la saveur de l'intérieur. Idéal pour vos repas en plein air !

Ingrédients

• 1 tasse de semoule de maïs
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait entier
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1 gros œuf
• 1/2 tasse de grains de maïs (frais ou congelés)
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour la cuisson)

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
3. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la plaque atteigne une température de cuisson optimale.

Étape 2 : Préparez la pâte

1. Dans un bol, fouettez ensemble la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre fondu et l’œuf.
3. Mélanger les ingrédients humides et secs en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Incorporer les grains de maïs.

Étape 3 : Cuire le pain de maïs

1. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre sur la plaque de cuisson plate Arteflame.
2. Versez la pâte sur la plaque de cuisson en portions égales.
3. Cuire jusqu’à ce que les bords soient croustillants et dorés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
4. Retournez et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré et complètement pris.

Étape 4 : Servez et dégustez

1. Retirer du gril et laisser refroidir légèrement.
2. Servir chaud avec du beurre ou du miel.

Conseils

• Pour plus de saveur, ajoutez des jalapeños coupés en dés ou du fromage râpé à la pâte.
• Utilisez une spatule pour soulever délicatement le pain de maïs afin de vérifier la cuisson avant de le retourner.
• Faites cuire sur le bord extérieur de la table de cuisson si vous préférez une chaleur plus douce.

Variations

1. Pain de maïs au fromage : Incorporer 1/2 tasse de fromage cheddar râpé.
2. Pain de maïs épicé : Ajoutez 1 jalapeño coupé en dés et 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne.
3. Pain de maïs sucré au miel : Versez du miel dans la pâte pour une touche de douceur.
4. Pain de maïs aux herbes : Incorporer du romarin et du thym frais hachés.
5. Pain de maïs au bacon : Incorporez du bacon cuit émietté pour un goût fumé.

Meilleurs accords

• poitrine fumée
• Steak grillé
• Côtes levées au barbecue
• Légumes grillés
• Filet de miel beurré

Conclusion

Le pain de maïs Colorado grillé au charbon de bois est une délicieuse façon de révéler les saveurs et les textures riches de l'Arteflame. Qu'il soit accompagné de viandes ou dégusté seul, ce pain de maïs est le régal idéal à déguster en plein air.