Pomme caramélisée et fromage grillé au bacon irlandais

Introduction

Préparez-vous à un délicieux sandwich au fromage grillé, avec des pommes caramélisées et du bacon croustillant, fondus entre un fromage irlandais riche et crémeux. Ce sandwich est grillé à la perfection sur l'Arteflame, ce qui lui confère une cuisson uniforme sans brûler et un délicieux croquant à chaque bouchée. Son mariage de saveurs sucrées et salées fera de ce sandwich votre nouvelle recette préférée !

Ingrédients

• 4 tranches de pain au levain
• 4 tranches de fromage irlandais (comme le Dubliner ou le Kerrygold)
• 6 tranches de bacon épaisses
• 1 grosse pomme (Honeycrisp ou Granny Smith), coupée en fines tranches
• 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes imbibées d’huile.
3. Allumez les serviettes en papier et laissez le feu se propager.
4. Attendez environ 20 minutes jusqu'à ce que le gril soit chaud et que la table de cuisson plate dispose de différentes zones de chaleur prêtes pour la cuisson.

Étape 2 : Cuire le bacon

1. Placez les tranches de bacon sur la plaque de cuisson chaude et plate près du centre pour une cuisson croustillante.
2. Retournez le bacon de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis transférez-le dans un endroit plus frais sur la table de cuisson pour le garder au chaud.

Étape 3 : Caraméliser les pommes

1. Ajoutez du beurre sur la plaque de cuisson plate.
2. Déposez les tranches de pomme sur la surface beurrée et saupoudrez de cassonade, de cannelle, de sel de mer et de poivre noir.
3. Cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisées, environ 4 minutes de chaque côté.
4. Retirer de la table de cuisson et réserver.

Étape 4 : Assembler le sandwich

1. Beurrez un côté de chaque tranche de pain.
2. Placez deux tranches de pain, côté beurré vers le bas, sur la plaque de cuisson.
3. Garnissez chaque morceau d'une tranche de fromage, de pommes caramélisées, de bacon croustillant et d'une autre tranche de fromage.
4. Recouvrir avec les tranches de pain restantes, côté beurré vers le haut.

Étape 5 : Griller le sandwich

1. Faites griller les sandwichs sur la plaque de cuisson plate, en les déplaçant vers une zone de chaleur moyenne pour éviter qu'ils ne brûlent.
2. Appuyez légèrement avec une spatule et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes de chaque côté.
3. Retournez et répétez jusqu'à ce que le pain soit croustillant et que le fromage soit complètement fondu.

Conseils

• Utilisez du beurre irlandais pour plus de saveur.
• Ajustez le placement de la zone de cuisson pour contrôler l’intensité de la chaleur.
• Si votre fromage ne fond pas assez vite, couvrez le sandwich avec un bol résistant à la chaleur pendant un moment.
• Pré-griller légèrement les bords du pain avant de le placer sur la plaque de cuisson pour un croquant supplémentaire.

Variations

1. Délice au bacon et à l'érable: Arrosez le bacon de sirop d'érable avant de l'assembler pour une touche sucrée.
2. Coup de pied Pepper Jack:Utilisez du fromage Pepper Jack à la place du fromage irlandais pour un peu de piquant.
3. Brie et figues fondues:Remplacez le fromage irlandais par du brie crémeux et ajoutez de la confiture de figues pour plus de profondeur.
4. Fromage bleu et noix:Ajoutez du fromage bleu émietté et des noix grillées pour une saveur riche et noisetée.
5. Sandwich au fromage grillé au jambon et aux pommes:Remplacez le bacon par du jambon finement tranché pour un goût plus délicat.

Meilleurs accords

• Accompagnez-le d'un cidre irlandais frais pour un équilibre rafraîchissant.
• Servir avec une soupe crémeuse aux tomates pour un repas réconfortant classique.
• Une salade de roquette accompagnée d'une vinaigrette balsamique complète à merveille les saveurs.

Conclusion

Ce sandwich au fromage grillé aux pommes caramélisées et au bacon irlandais allie à la perfection saveurs sucrées, salées et crémeuses, grillées à la perfection sur l'Arteflame. Que ce soit pour le déjeuner, le dîner ou pour une petite faim réconfortante, ce sandwich saura vous impressionner !