Sandwich au bacon peamien grillé canadien

Introduction

Savourez les saveurs du Canada avec ce délicieux sandwich au bacon de dos grillé. Le bacon est saisi à la perfection sur le gril Arteflame et servi dans un pain moelleux pour une expérience sandwich ultime.

Ingrédients

• 1 lb de bacon de semoule de maïs, tranché
• 4 pains à sandwich
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 4 tranches de cheddar (facultatif)
• 4 cuillères à soupe de moutarde ou de mayonnaise
• 1 tomate, coupée en tranches
• 1 petit oignon rouge, tranché
• 1 tasse de laitue râpée
• Sel et poivre au goût

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
3. Allumez le papier et laissez le feu s'établir.
4. Attendez environ 20 minutes pour que le gril atteigne sa température de cuisson optimale.

Étape 2 : Saisir le bacon enrobé de pois

1. Placez les tranches de bacon enrobé de pois sur la grille centrale du gril pour obtenir une cuisson à haute température.
2. Cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'une croûte dorée parfaite se forme.

Étape 3 : Cuire à la perfection sur la plaque de cuisson plate

1. Déplacez le bacon saisi sur la plaque de cuisson plate.
2. Laissez cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 15°F en dessous de la cuisson souhaitée.
3. Retirer du gril et laisser reposer.

Étape 4 : Faire griller les petits pains

1. Étalez du beurre sur les pains à sandwich.
2. Placez-les sur la plaque de cuisson plate jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.

Étape 5 : Assembler le sandwich

1. Étalez de la moutarde ou de la mayonnaise sur les pains grillés.
2. Disposez les tranches de bacon enrobées de pois sur la moitié inférieure.
3. Ajoutez le fromage cheddar, les tranches de tomate, l’oignon rouge et la laitue râpée.
4. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
5. Recouvrir avec l'autre moitié du pain et servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez du beurre à la place de l’huile pour une saveur plus riche.
• Surveillez les zones de la table de cuisson plate : les températures varient, ajustez-les donc en conséquence.
• Laissez reposer le bacon avant de servir pour conserver son jus.

Variations

1. Bacon de semoule de maïs BBQ: Badigeonnez le bacon de sauce barbecue avant de le saisir.
2. Sandwich au bacon épicé:Ajoutez des jalapeños et de l'aïoli épicé pour plus de piquant.
3. Sandwich au Peameal pour le petit-déjeuner:Ajoutez un œuf au plat et des tranches d’avocat.
4. Peameal glacé à l'érable:Arroser de sirop d’érable canadien avant de griller.
5. Sandwich gourmet au maïs:Ajoutez du fromage brie et des oignons caramélisés pour une touche riche.

Meilleurs accords

• Frites de patates douces
• Salade de chou croustillante
• Épi de maïs grillé
• Poutine classique
• Une bière blonde ou artisanale canadienne bien fraîche

Conclusion

Savourez ce sandwich classique canadien au bacon de dos, entièrement préparé sur le gril Arteflame. Parfaitement saisi et juteux, ce sandwich vous offre un goût du Canada directement de chez vous.