Carottes glacées canadiennes en érable

Introduction

Allumez votre gril Arteflame et préparez-vous à déguster un délicieux accompagnement ! Ces carottes glacées à l'érable canadien caramélisent magnifiquement sur la plaque de cuisson plate, faisant ressortir leur douceur naturelle avec une finale fumée et beurrée. Cette recette facile exploite pleinement les zones de chaleur parfaitement uniformes de l'Arteflame, offrant à vos carottes une belle couleur dorée sans les brûler.

Ingrédients

• 1 lb de carottes fraîches, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable canadien pur
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour la garniture

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées dans le gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes en papier et laissez le feu brûler jusqu’à ce que le gril soit prêt, environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez les carottes

1. Épluchez et coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur pour assurer une cuisson uniforme.
2. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le sirop d’érable, le sel, le poivre et la cannelle (si vous en utilisez).

Étape 3 : Griller les carottes

1. Placez les carottes sur la partie la plus chaude de la plaque de cuisson plate, près du centre mais pas directement sur la grille du gril.
2. Badigeonner généreusement de glaçage au beurre d’érable.
3. Faire griller pendant 8 à 10 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés.

Étape 4 : Servir

1. Retirez les carottes du gril et placez-les sur une assiette de service.
2. Arroser du reste de glaçage au beurre d’érable.
3. Garnir de persil frais haché.
4. Servez immédiatement et dégustez !

Conseils

• Faites griller les carottes près du centre de la plaque de cuisson plate pour une caramélisation plus rapide.
• Utilisez des carottes miniatures entières pour une présentation visuellement attrayante.
• Ajustez la douceur en augmentant ou en diminuant le sirop d’érable.
• Laissez reposer les carottes quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Variations

1. Carottes épicées à l'érable:Ajoutez 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne pour une touche sucrée-épicée.
2. Carottes à l'érable et à la moutarde de Dijon: Mélangez 1 cuillère à café de moutarde de Dijon dans le glaçage pour plus de profondeur.
3. Carottes à l'ail et à l'érable: Incorporez 1 gousse d’ail hachée pour une touche de saveur.
4. Carottes infusées aux herbes:Ajoutez du thym frais et du romarin pour un accompagnement plus aromatique.
5. Carottes au bacon fumé et à l'érable: Saupoudrer de bacon croustillant émietté sur les carottes avant de servir.

Meilleurs accords

• Steak grillé avec une sauce au beurre
• Cuisses de poulet BBQ
• Saumon grillé avec un glaçage à l'érable
• Purée de pommes de terre à l'ail rôti
• Asperges grillées fumées

Conclusion

Griller ces carottes glacées à l'érable canadien sur le gril Arteflame leur confère une délicieuse saveur sucrée et fumée qui sublimera tous vos plats. Que vous cuisiniez un steak, du poulet ou du poisson, ces carottes glacées constituent un accompagnement parfait. Profitez de la simplicité de la cuisson au gril sans risque de brûlure et impressionnez vos invités avec cette recette exceptionnelle !