Pain à l'ail grillé en bois de Californie

Introduction

Découvrez le parfait pain à l'ail grillé au bois, préparé sur le gril Arteflame. Ce pain rustique est imprégné de beurre à l'ail et saisi à la perfection sur la plaque de cuisson, offrant une croûte dorée et croustillante, ainsi qu'un cœur moelleux et savoureux. Accompagnement idéal de tous les plats, cette recette met en valeur l'essence même des grillades californiennes, avec du bois et du beurre pour un goût incomparable.

Ingrédients

• 1 pain rustique (au levain ou ciabatta)
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 3 gousses d'ail finement hachées
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les au centre du gril Arteflame.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les pour démarrer le feu.
3. Laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la plaque de cuisson plate atteigne une température de cuisson uniforme et optimale.

Étape 2 : Préparez le beurre à l'ail

1. Faites fondre le beurre dans un bol résistant à la chaleur.
2. Incorporez l’ail émincé, le persil haché, le sel de mer et le poivre noir.

Étape 3 : Couper et beurrer le pain

1. Coupez le pain rustique en morceaux épais, d’environ 1 pouce d’épaisseur.
2. Badigeonner généreusement les deux côtés de chaque tranche avec le mélange de beurre à l’ail.

Étape 4 : Griller le pain

1. Placez les tranches de pain beurrées sur la plaque de cuisson plate, en les positionnant plus près du centre pour une cuisson plus intense.
2. Faites griller chaque côté pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. Déplacez les tranches vers une partie plus froide de la plaque chauffante si nécessaire pour éviter une carbonisation excessive.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Retirez le pain du gril et placez-le sur un plat de service.
2. En option, badigeonner de beurre à l'ail supplémentaire avant de servir.
3. Accompagnez vos grillades préférées et dégustez.

Conseils

• Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de parmesan râpé ou un filet de miel.
• Utilisez du beurre frais et de haute qualité pour un goût optimal.
• Gardez un œil sur le pain pendant la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.

Variations

1. Pain à l'ail au fromage: Saupoudrer de mozzarella ou de parmesan râpé sur le dessus avant de griller.
2. Pain à l'ail épicé:Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge au mélange de beurre.
3. Pain à l'ail aux herbes:Mélangez du romarin frais, du thym ou de l'origan pour une touche herbacée.
4. Pain à l'ail et au pesto:Étalez une fine couche de pesto sur le pain avant de le griller.
5. Pain à l'ail doux:Arrosez de miel et d'une pincée de cannelle pour une saveur sucrée-salée.

Meilleurs accords

• Steak ou poulet grillé
• Salades fraîches du jardin
• Pizzas au feu de bois
• Soupe de tomates et basilic
• Légumes grillés

Conclusion

Le pain à l'ail grillé au bois de Californie est un accompagnement délicieux et facile à préparer qui sublime tous vos plats. En le grillant sur la plaque de cuisson plate Arteflame, vous obtenez un pain croustillant et savoureux sans le brûler. Essayez différentes variantes et associations pour le personnaliser !