Ail rôti grillé en Californie

Introduction

Griller des têtes d'ail entières au gril leur confère une douceur caramélisée irrésistible et une texture onctueuse et onctueuse. L'utilisation du gril Arteflame sublime cet ingrédient simple en lui donnant une saveur intense tout en facilitant la cuisson. L'absence de contact direct avec la flamme assure une cuisson lente et parfaite, faisant de cet ail rôti le compagnon idéal des viandes grillées, des légumes et même du pain frais. Allumez votre Arteflame et c'est parti !

Ingrédients

• 4 têtes d'ail entières
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
• 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées à l’intérieur du gril.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez le papier et laissez le feu se développer.
5. Attendez environ 20 minutes pour que le gril atteigne sa température optimale.

Étape 2 : Préparez l'ail

1. Coupez le haut de chaque tête d'ail sur 1/4 de pouce pour exposer les gousses.
2. Frottez les têtes d’ail parées avec du beurre ramolli.
3. Saupoudrez de sel, de poivre noir, de romarin et de thym sur l’ail.
4. Enveloppez chaque tête d’ail dans une double couche de papier d’aluminium.

Étape 3 : Rôtir l'ail sur l'Arteflame

1. Placez l’ail enveloppé dans du papier d’aluminium vers le bord extérieur de la table de cuisson Arteflame.
2. Laissez l’ail rôtir lentement, en vérifiant de temps en temps.
3. Cuire environ 40 minutes en retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.

Étape 4 : Touches finales

1. Déballez soigneusement l’ail et vérifiez la cuisson : les gousses doivent être dorées et tendres comme du beurre.
2. Retirer du gril et laisser refroidir quelques minutes.
3. Pressez les gousses d'ail rôties ou étalez-les directement sur du pain, des légumes ou des viandes grillées.

Conseils

• Utilisez du beurre à température ambiante pour un étalement facile et une absorption maximale des saveurs.
• Placez l’ail vers le bord extérieur du gril pour une cuisson lente et uniforme.
• Essayez de mélanger l’ail rôti avec du beurre pour créer une tartinade incroyable.

Variations

1. Ail rôti épicé:Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge avant d'envelopper l'ail.
2. Ail rôti au miel: Versez un peu de miel sur le dessus avant de sceller dans du papier aluminium.
3. Ail rôti au balsamique: Arrosez l'ail de vinaigre balsamique avant de le rôtir.
4. Ail rôti fumé:Utilisez du sel de mer fumé pour une saveur plus profonde.
5. Ail rôti méditerranéen:Ajoutez de l'origan et du zeste de citron pour une touche herbacée et lumineuse.

Meilleurs accords

• Entrecôte grillée
• Pain au levain fraîchement cuit
• Asperges ou choux de Bruxelles grillés
• Tomates carbonisées
• Côtelettes d'agneau poêlées

Conclusion

L'ail rôti California Grilled révolutionne la cuisine grâce à ses saveurs intenses, sucrées et salées, parfaites pour accompagner viandes grillées, légumes ou pain chaud. Sa cuisson sur l'Arteflame garantit une cuisson uniforme, sans risque de brûlure ni de dessèchement. Essayez-le dès aujourd'hui et transformez chaque repas en un moment unique !