Poppers jalapeño grillés en Californie

Introduction

Ces jalapeños grillés californiens regorgent de saveurs fumées et épicées. Des jalapeños frais sont farcis d'un mélange crémeux et fromagé, enveloppés de bacon croustillant et grillés à la perfection sur l'Arteflame pour un apéritif irrésistible. La chaleur du gril Arteflame confère à ces jalapeños une profondeur de saveur incroyable, impossible à obtenir au four. Parfaits pour un barbecue ou une réception, ces jalapeños impressionneront vos invités par leur goût prononcé et leur texture parfaite.

Ingrédients

• 10 jalapeños frais
• 8 oz de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de cheddar fort râpé
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/4 cuillère à café de sel
• 10 tranches de bacon
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)
• Cure-dents (pour fixer le bacon)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes au centre du gril Arteflame.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez le papier.
4. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne la température de cuisson.

Étape 2 : Préparez les jalapeños

1. Coupez chaque jalapeño en deux dans le sens de la longueur.
2. Utilisez une cuillère pour retirer les graines et les membranes.

Étape 3 : Préparez la garniture

1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le cheddar râpé, la poudre d’ail, le paprika fumé et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 4 : Assembler les poppers

1. Déposez le mélange de fromage dans chaque moitié de jalapeño.
2. Enveloppez chaque jalapeño farci d'une tranche de bacon et fixez-la avec un cure-dent.

Étape 5 : Faites griller les jalapeños poppers

1. Placez les jalapeños farcis sur la plaque de cuisson plate près du centre pour une cuisson plus chaude.
2. Faire griller pendant 10 à 12 minutes, en retournant de temps en temps pour un croustillant uniforme.
3. Déplacez-les vers le bord le plus froid si nécessaire pour éviter de les brûler tout en garantissant que le bacon devienne bien croustillant.

Étape 6 : Servez et dégustez

1. Retirez les jalapeños poppers du gril lorsque le bacon est croustillant et doré.
2. Laissez-les reposer 5 minutes avant de servir.

Conseils

• Utilisez du bacon coupé épais pour plus de texture et de saveur.
• Pour plus de piquant, laissez quelques graines de jalapeño dans la farce.
• Utilisez les bords les plus froids de la table de cuisson du gril si le bacon cuit trop vite.
• Assurez-vous que la garniture au fromage est lisse et bien mélangée pour une saveur uniforme.

Variations

1. Poppers style barbecue : Badigeonner de sauce BBQ pendant les dernières minutes de cuisson.
2. Poppers farcis au chorizo ​​: Mélangez du chorizo ​​cuit à la garniture au fromage pour une touche fumée et charnue.
3. Poppers aux trois fromages : Utilisez un mélange de cheddar, de Monterey Jack et de fromage bleu pour plus de profondeur.
4. Poppers infusés aux herbes : Ajoutez de la coriandre hachée et des oignons verts pour une saveur fraîche et herbacée.
5. Poppers sucrés et épicés : Arrosez de miel juste avant de servir pour équilibrer la chaleur.

Meilleurs accords

• Steaks grillés à la croûte fumée
• Bière artisanale fraîche ou margarita épicée
• Guacamole frais et chips de tortilla
• Épis de maïs doux pour l'équilibre

Conclusion

Grillés à la perfection sur l'Arteflame, ces jalapeños poppers de Californie sont un régal pour tous, avec leur mélange parfait d'épices, de fumé et de fromage. Que vous les prépariez pour un barbecue, un match ou une fête, ils feront sensation.