Broccoli carbonisé en Californie avec citron et piment

Introduction

Grillé à la perfection, ce brocoli californien grillé au citron et au piment regorge de saveurs fumées, d'agrumes acidulés et d'une pointe de piquant parfaite. Le gril Arteflame assure une cuisson parfaitement uniforme, faisant ressortir la douceur naturelle du brocoli tout en le gardant tendre et croquant. Ce plat d'accompagnement facile et délicieux accompagne parfaitement toutes les viandes et fruits de mer grillés pour un repas équilibré.

Ingrédients

• 1 livre de fleurons de brocoli
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à café de flocons de piment
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 citron coupé en quartiers
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées au centre du gril Arteflame.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
4. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson soit prête.

Étape 2 : Préparez le brocoli

1. Dans un grand bol, mélangez les fleurons de brocoli avec le beurre fondu, les flocons de piment, le sel de mer et le poivre noir.

Étape 3 : Griller le brocoli

1. Placez les fleurons de brocoli sur la plaque de cuisson à dessus plat près du centre pour une cuisson à feu plus élevé.
2. Cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les fleurons soient bien grillés.

Étape 4 : Ajoutez un filet de citron

1. Retirez le brocoli du gril et transférez-le dans une assiette de service.
2. Pressez du jus de citron frais sur le brocoli carbonisé.
3. Saupoudrer de parmesan râpé si désiré.

Conseils

• Pour des bords extra croustillants, répartissez le brocoli uniformément sans le surcharger.
• Ajustez les flocons de piment en fonction de vos préférences en matière d’épices.
• Utilisez des pinces pour retourner soigneusement les fleurons afin d'assurer une carbonisation uniforme.

Variations

1. Brocoli au beurre à l'ail:Faire fondre le beurre avec l’ail émincé avant de mélanger avec le brocoli.
2. Brocoli fumé épicé:Ajoutez du paprika fumé avec les flocons de piment.
3. Brocoli au fromage: Garnir de fromage cheddar râpé immédiatement après la cuisson au gril.
4. Brocoli infusé aux herbes: Mélanger avec du persil haché et un soupçon de romarin.
5. Brocoli à l'asiatique:Remplacez le beurre par de l’huile de sésame et ajoutez un peu de sauce soja.

Meilleurs accords

• Entrecôte grillée
• Filets de saumon fumé
• Cuisses de poulet BBQ
• Patates douces rôties
• Crevettes au beurre à l'ail

Conclusion

Le brocoli grillé de Californie au citron et au piment est un accompagnement simple et savoureux, parfait pour toutes vos grillades. Le gril Arteflame sublime les saveurs naturelles tout en préservant le croustillant et le goût délicieux du brocoli. Accompagnez-le de votre protéine préférée pour un repas complet et sain.