Crumpets grillés britanniques avec des baies d'hiver grillées

Introduction

Savourez la chaleur et la saveur de crumpets parfaitement grillés à la flamme Arteflame. Cette recette les associe à de succulentes baies d'hiver, délicatement caramélisées à la plancha, créant un plat riche et réconfortant, idéal pour les matins frais ou comme dessert réconfortant.

Ingrédients

• 4 crumpets britanniques classiques
• 1 tasse de baies d'hiver mélangées (myrtilles, mûres, framboises ou canneberges)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

• Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les au centre du gril Arteflame.
• Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
• Laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson soit chaude et prête.

Étape 2 : Préparez et grillez les baies

• Placez les baies mélangées sur la plaque de cuisson plate, près du centre où il fait plus chaud.
• Ajoutez le beurre, le miel (ou le sirop d’érable), la cannelle, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
• Remuez délicatement les baies pendant qu'elles grillent pendant environ 3 à 5 minutes, en les laissant ramollir et caraméliser.

Étape 3 : Faire griller les crumpets

• Placez les crumpets face vers le bas sur la plaque de cuisson plate.
• Laissez-les griller pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant.
• Retournez-les et faites griller l’autre côté pendant encore 2 minutes.

Étape 4 : Assembler et servir

• Déposez les crumpets grillés sur une assiette de service.
• Répartir les baies caramélisées chaudes sur les crumpets.
• Arrosez de miel supplémentaire ou de sirop d'érable si vous le souhaitez.
• Servez immédiatement et dégustez tiède !

Conseils

• Utilisez du beurre de haute qualité pour une saveur optimale lorsque vous faites griller des crumpets.
• Faites griller les baies en une seule couche pour permettre une caramélisation uniforme.
• Déplacez les crumpets vers la partie la plus froide de la table de cuisson s'ils grillent trop rapidement.

Variations

• Délice de noix: Saupoudrez de noix ou d’amandes grillées sur les baies pour plus de croquant.
• Plaisir du chocolat: Ajoutez des copeaux de chocolat noir sur les crumpets chauds pour une friandise décadente.
• Rêve crémeux:Servir avec une cuillerée de mascarpone ou de crème caillée.
• Torsade d'agrumes:Ajoutez une pincée de zeste d’orange aux baies pour une touche d’agrumes.
• Épicé: Saupoudrez de noix de muscade et de cardamome pour un mélange d'épices réconfortant.

Meilleurs accords

• Thé chaud pour le petit-déjeuner anglais
• Jus d'orange fraîchement pressé
• Glace à la vanille pour une variante de dessert

Conclusion

Ces crumpets grillés aux fruits rouges d'hiver sont une façon simple et délicieuse de sublimer un classique britannique. Le gril Arteflame sublime chaque ingrédient, garantissant une texture et un goût parfaits. Dégustez ce plat au petit-déjeuner, au brunch ou en dessert !