Poires grillées épicées britanniques avec du miel

Introduction

Poires sucrées enrobées d'épices réconfortantes, grillées à la perfection sur l'Arteflame et arrosées d'un délicieux miel. Un dessert d'inspiration britannique simple et élégant, parfait en toute occasion.

Ingrédients

• 4 poires mûres mais fermes, coupées en deux et épépinées
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel de mer

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les au centre du gril Arteflame.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez le papier et laissez le feu monter. Le gril sera prêt à cuire en 20 minutes environ.

Étape 2 : Préparez les poires

1. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la cannelle, la muscade, le gingembre, la cassonade, le miel, l’extrait de vanille et une pincée de sel de mer.
2. Badigeonnez les moitiés de poires avec ce mélange de beurre épicé, en veillant à un enrobage uniforme.

Étape 3 : Griller les poires

1. Placez les poires, côté coupé vers le bas, sur la zone de feu moyen de la plaque de cuisson plate de l'Arteflame.
2. Faire griller pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit caramélisé et légèrement ramolli.
3. Retournez les poires et laissez cuire encore 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres.

Étape 4 : Servir

1. Retirez les poires du gril et arrosez-les de miel supplémentaire.
2. Servir chaud, éventuellement accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée.

Conseils

• Utilisez des poires fermes et mûres comme Bosc ou Anjou pour une meilleure texture.
• Surveillez les poires pendant la cuisson au gril pour éviter qu'elles ne ramollissent trop.
• À l’aide d’un pinceau en silicone, enrober uniformément les poires du mélange de beurre et d’épices.

Variations

• Poires au whisky épicé:Ajoutez 1 cuillère à soupe de whisky au mélange de beurre pour une saveur riche et profonde.
• Poires glacées à l'érable:Remplacez le miel par du sirop d’érable pur pour une délicieuse touche d’automne.
• Poires en croûte de noix: Saupoudrer les poires de pacanes grillées finement hachées avant de servir.
• Poires aux zestes d'agrumes:Ajoutez du zeste d’orange ou de citron au mélange de beurre pour une note fraîche et citronnée.
• Poires arrosées de chocolat:Faites fondre du chocolat noir et arrosez-en les poires grillées pour une friandise décadente.

Meilleurs accords

• Glace à la vanille ou crème fouettée
• Une tasse chaude de thé Earl Grey
• Vin blanc vif comme le Riesling ou le Moscato
• Noix grillées pour un croquant supplémentaire

Conclusion

Ces poires grillées épicées au miel, d'inspiration britannique, sont simples à préparer et pourtant délicieusement savoureuses. Le gril Arteflame sublime la douceur naturelle des poires tout en leur apportant une délicieuse touche caramélisée. Essayez cette recette pour un dessert rapide et savoureux !