British à germination du brocoli avec du citron

Introduction

Cette recette de brocolis germés grillés d'inspiration britannique est idéale pour savourer des ingrédients de saison sans effort. Grâce au gril Arteflame, nous obtiendrons une belle cuisson grillée tout en préservant le croquant et la saveur du brocoli. La plaque de cuisson plate assure une cuisson uniforme sans le brûler, tandis que le beurre rehausse le goût naturel du brocoli. Rehaussé de zestes de citron frais, ce plat est simple et savoureux. Allumez le gril Arteflame et préparez ce délicieux accompagnement !

Ingrédients

• 1 lb de brocoli violet
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 citron (zeste et jus)
• 1 gousse d'ail (hachée)
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu monter.
4. Laissez le gril chauffer complètement pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez le brocoli

1. Coupez les extrémités dures du brocoli en train de germer.
2. Dans un bol, mélangez le brocoli avec le beurre fondu, le sel de mer, le poivre noir et l’ail émincé.

Étape 3 : Griller le brocoli

1. Placez le brocoli directement sur la plaque de cuisson plate près du centre pour une chaleur plus élevée.
2. Faire griller pendant 4 à 6 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les bords soient légèrement carbonisés.
3. Déplacez le brocoli vers les bords extérieurs de la plaque pour le ramollir légèrement tout en conservant sa texture.

Étape 4 : Terminer avec du citron

1. Retirez le brocoli du gril.
2. Arrosez de jus de citron et saupoudrez de zeste de citron frais sur le dessus.
3. En option, ajoutez des flocons de piment rouge pour une touche de piquant.

Conseils

• Faites cuire le brocoli plus près du centre pour une cuisson plus profonde ou plus loin pour une saveur plus douce.
• Utilisez du beurre frais et de haute qualité pour un goût optimal.
• Pour plus de croquant, saupoudrez d'amandes grillées ou de graines de sésame avant de servir.
• Servez immédiatement pour une saveur et une texture optimales.

Variations

1. Ail et parmesan:Ajoutez du parmesan râpé après la cuisson pour une finition savoureuse et noisettée.
2. Chili épicé:Ajoutez plus de flocons de piment rouge et une pincée de paprika fumé pour plus de piquant.
3. Sésame Soja: Mélangez le brocoli avec la sauce soja et l’huile de sésame avant de le griller.
4. Beurre aux herbes:Mélanger le persil frais haché et l’aneth au beurre fondu.
5. Moutarde au miel:Arroser de miel et de moutarde de Dijon après la cuisson.

Meilleurs accords

• Steak grillé
• Poulet rôti
• Saumon poêlé
• Côtelettes d'agneau grillées
• Pain croustillant au beurre

Conclusion

Le brocoli grillé au citron est un accompagnement parfait qui se marie parfaitement avec les viandes grillées ou les fruits de mer. Le gril Arteflame facilite la cuisson et sublime les saveurs naturelles. Essayez cette recette lors de votre prochain barbecue pour un accompagnement croustillant, savoureux et délicieusement grillé.