Breakfast Chorizo ​​Sausage Egg Nachos Recette: A Grill Master's Delight

Introduction

Rehaussez votre matinée avec nos nachos aux œufs et à la saucisse chorizo ​​pour le petit-déjeuner, cuits sur le gril Arteflame.

Cette recette allie nachos croustillants, chorizo ​​épicé, œufs brouillés et garnitures crémeuses pour un début de journée gourmand. Parfait pour un brunch ou un week-end gourmand !

Ingrédients:

• 6 à 8 chips nacho rondes, par portion
• 1/4 tasse de maïs
• 1/4 tasse de haricots frits
• 1 tranche de chorizo, coupée en deux
• 1 œuf brouillé sur le gril
• Sauce Sriracha, au goût
• Sel et poivre, au goût
• Yaourt ou crème fraîche, pour la garniture
• Coriandre fraîche, facultative, pour la garniture

Instructions

1. Préparez le gril : Préchauffez votre gril ou plaque de cuisson Arteflame à une température comprise entre 200 et 230 °C. Huilez légèrement la plaque de cuisson pour éviter que les aliments n'attachent.
2. Réchauffer les nachos : Disposez les chips nachos sur le gril en les faisant légèrement se chevaucher. Laissez-les chauffer en les laissant légèrement griller sur les bords pour plus de saveur.
3. Cuire le chorizo ​​: Placez les tranches de chorizo ​​directement sur le gril. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et croustillantes, en veillant à ce qu'elles ne soient plus roses.
4. Brouiller les œufs : Cassez un œuf sur le gril à côté du chorizo. Cassez le jaune et brouillez-le, en assaisonnant de sel et de poivre à votre goût.
5. Assembler les nachos : Une fois les nachos chauds, garnissez-les de chorizo ​​cuit, d'œufs brouillés, de maïs et de quelques cuillerées de haricots frits. Arrosez de sauce Sriracha pour une touche épicée.
6. Ajouter des garnitures : Terminez en ajoutant une couche de yaourt ou de crème fraîche. Garnissez de coriandre fraîche si vous le souhaitez.

Conseils

• Utilisez des nachos fraîchement préparés ou des chips tortilla épaisses pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
• Faites cuire le chorizo ​​jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant pour rehausser le contraste de texture.
• Ajustez le niveau d'épices en utilisant plus ou moins de Sriracha.
• Ajoutez du fromage râpé pour plus de crémeux.

Variations

• Remplacez le chorizo ​​par de la saucisse de petit-déjeuner pour une saveur plus douce.
• Utilisez du tofu brouillé pour une variante végétarienne.
• Garnir de tranches d'avocat pour une touche crémeuse.
• Arrosez de salsa pour plus de piquant.

Meilleurs accords

• Café fraîchement moulu ou café de olla.
• Un verre de jus d'orange fraîchement pressé.
• Accompagnement de guacamole et pico de gallo.
• Bloody Mary épicé pour les brunchs.

Conclusion

Servez immédiatement et savourez un petit-déjeuner unique et savoureux, alliant les classiques des nachos aux saveurs relevées et épicées du chorizo ​​et à la richesse des œufs brouillés. Ce plat fera sensation lors d'un brunch ou d'un petit-déjeuner convivial, offrant une délicieuse variante aux plats traditionnels du matin.