Bourbon Whisky Smash Burger

Introduction

Régalez-vous de nos Bourbon Smash Burgers, grillés à la perfection sur l'Arteflame. Composés d'un mélange de cheddar et de pepper jack, ces burgers juteux offrent une symphonie de saveurs fumées et audacieuses.

Ingrédients:

• 1,5 livre de bœuf haché (mélange 80/20 pour une meilleure saveur)
• 1/4 tasse de bourbon
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 petit oignon finement haché
• 4 pains à hamburger
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 4 tranches de cheddar
• 4 tranches de fromage pepper jack
• Garnitures facultatives : laitue, tranches de tomates, cornichons, oignons caramélisés
• Condiments : ketchup, moutarde, mayonnaise, sauce barbecue
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour le gril)

Instructions:

1. Faire mariner le bœuf :

   • Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché avec le bourbon, l'ail haché et l'oignon haché. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.

2. Former des boulettes de bœuf :

   • Divisez le bœuf mariné en huit portions égales et formez-les délicatement en boules.

3. Préchauffer le gril Arteflame :

   • Allumez votre gril Arteflame en le portant à une température moyenne-élevée.

4. Huiler le gril :

   • Badigeonnez légèrement la table de cuisson du gril Arteflame d'huile végétale.

5. Écrasez les hamburgers :

   • Déposez les boulettes de bœuf sur le gril. À l'aide d'une spatule, appuyez fermement sur chaque boule pour les aplatir en une galette d'environ 1,25 cm d'épaisseur. Salez et poivrez.

6. Griller les hamburgers :

   • Faites griller les steaks 2 à 3 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'ils forment une croûte dorée. Retournez-les et disposez immédiatement une tranche de cheddar sur quatre steaks et une tranche de pepper jack sur les quatre autres. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

7. Faire griller les petits pains :

   • Faites légèrement griller les petits pains sur le gril pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

8. Assembler les hamburgers :

   • Sur les pains du bas, déposez une galette de cheddar et une galette de pepper jack. Ajoutez les garnitures et condiments supplémentaires selon vos envies.

9. Servir:

   • Recouvrir avec l'autre moitié du pain et servir chaud.

Conseils

• Pour un maximum de saveur, laissez reposer les galettes une minute avant de servir.
• Utilisez une spatule solide pour appuyer sur les galettes pour une meilleure caramélisation.
• Personnalisez vos garnitures pour qu'elles correspondent à votre profil de saveur de burger préféré.

Variations

• Remplacez le bourbon par du whisky ou du rhum pour une profondeur de saveur différente.
• Essayez le fromage bleu au lieu du cheddar et du pepper jack pour un goût plus audacieux.
• Utilisez des pains briochés pour une expérience de burger légèrement plus sucrée et plus riche.

Meilleurs accords

• Accompagnez-le d'un cocktail fumé à base de bourbon pour rehausser les saveurs.
• Servir avec des frites de patates douces croustillantes pour un délicieux contraste.
• Une salade de chou fraîche ajoute un équilibre croquant et rafraîchissant au burger.

Conclusion

Savourez vos Bourbon Smash Burgers avec une délicieuse combinaison de deux fromages, apportant une variété de saveurs et de textures à votre repas. L'infusion de bourbon et la cuisson unique sur le gril Arteflame garantissent un burger juteux et savoureux.