Berry ultime croustill

Introduction

Découvrez le croustillant aux baies ultime, revisité avec du panko de porc ! Des baies fraîches et une garniture croustillante et savoureuse, le tout parfaitement grillé sur un Arteflame pour une expérience de dessert en plein air délicieusement unique.

Savourez le dessert réconfortant par excellence : le croustillant aux baies et au panko de porc, idéal pour une expérience culinaire unique en plein air sur le barbecue Arteflame. Cette variante sucrée-salée allie des baies fraîches à une garniture croustillante au panko de porc, pour un croquant délicieux à chaque bouchée. Voici comment préparer ce délicieux dessert pour 6 personnes qui apportera une explosion de saveurs à vos convives.

Ingrédients:

Pour la garniture :

• 2 tasses de framboises fraîches
• 2 tasses de bleuets frais
• 2 tasses de mûres fraîches
• 1/3 tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage

Pour la garniture :

• 1 ¼ tasse de panko de porc (chapelure)
• ½ tasse de beurre fondu
• ½ tasse de sucre
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ cuillère à café de sel

Instructions

1. Préparation: Commencez par chauffer votre gril Arteflame. Une chaleur équilibrée est essentielle pour cuire parfaitement les grillades sans que les flammes ne touchent directement la poêle.

2. Remplissage mixte : Dans un bol moyen, mélanger les framboises, les myrtilles, les mûres, le sucre et la farine. Remuer délicatement jusqu'à ce que les fruits soient uniformément enrobés du mélange sucre-farine. Cela permet non seulement de sucrer les fruits, mais aussi d'épaissir leur jus pendant la cuisson.

3. Préparez la garniture : Dans un autre bol moyen, mélangez le panko de porc, le beurre fondu, le sucre, la cannelle et le sel. Ce mélange créera une garniture croustillante et savoureuse unique qui fera de ce dessert un dessert unique.

4. Assembler: Répartir uniformément la garniture aux fruits rouges dans une grande poêle en fonte. Ensuite, répartir uniformément le mélange de panko au porc sur la garniture aux fruits rouges.

5. Cuisiner: Placez la poêle sur la partie plancha du gril Arteflame. Faites cuire 30 à 35 minutes en tournant la poêle toutes les 5 minutes pour une cuisson uniforme et une garniture dorée. Le croustillant est parfait lorsque la garniture est bien dorée et que la garniture aux fruits rouges est bien chaude.

6. Servir: Laissez reposer le croustillant aux fruits rouges environ 10 minutes avant de servir. Ce temps de repos permet à la garniture de s'épaissir légèrement, facilitant ainsi le service. Pour la touche finale, décorez de feuilles de menthe fraîche.

Conseils

• Utilisez des baies fraîches pour une meilleure saveur, mais les baies surgelées peuvent être un bon substitut.
• Assurez-vous d'appliquer une couche uniforme de garniture pour obtenir une texture croustillante uniforme.
• Laissez reposer le croustillant avant de servir pour permettre à la garniture d'épaissir.

Variations

• Essayez d'ajouter des noix hachées comme des noix de pécan ou des amandes à la garniture pour plus de croquant.
• Utilisez un mélange de différentes baies ou de fruits de saison comme des pêches ou des cerises.
• Pour plus de douceur, arrosez de miel ou de sirop d'érable avant de servir.

Meilleurs accords

• Accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille pour un délicieux contraste entre chaud et froid.
• Servir avec un verre de vin de dessert ou un cocktail fruité.
• Garnir de crème fouettée pour une gourmandise encore plus gourmande.

Conclusion

Offrez-vous ce croustillant aux baies avec du croustillant au porc panko comme conclusion parfaite à votre repas en plein air, incarnant l'essence de la cuisine réconfortante maison avec une touche d'originalité.