Camembember grillé d'hiver belge avec du pain croustillant

Introduction

Réchauffez-vous avec ce délicieux camembert belge grillé d'hiver, fondu à la perfection sur le gril Arteflame. Le fromage est grillé dans du papier aluminium jusqu'à devenir délicieusement moelleux, prêt à être dégusté avec du pain croustillant et doré. Plat idéal pour les réceptions hivernales, cette méthode met en valeur la richesse du fromage tout en lui apportant une subtile saveur fumée du feu de bois. Accompagnez-le de fruits frais, de noix ou d'un filet de miel pour une expérience fondante inoubliable.

Ingrédients

• 1 meule de camembert
• 1 baguette croustillante, tranchée
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
• 1 cuillère à soupe de noix hachées (facultatif)
• Sel et poivre noir, au goût
• papier d'aluminium

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées au centre de la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
4. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez le camembert

1. Déposez le camembert au centre d’un grand morceau de papier aluminium.
2. Versez du miel sur le dessus du fromage.
3. Saupoudrer de romarin frais et de noix hachées.
4. Enveloppez hermétiquement le fromage dans le papier aluminium.

Étape 3 : Griller le camembert

1. Placez le camembert sur la plaque de cuisson plate Arteflame, près du centre où la température est plus élevée.
2. Faites griller pendant environ 10 à 12 minutes, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit tendre et gluant à l'intérieur.

Étape 4 : Faire griller le pain

1. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec l’ail émincé.
2. Badigeonnez la baguette tranchée avec le beurre à l’ail.
3. Placez le pain sur la plaque Arteflame, un peu plus loin du centre où il est légèrement plus frais.
4. Faire griller 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Étape 5 : Servir

1. Déballez délicatement le camembert fondu.
2. Servir immédiatement avec la baguette grillée pour tremper.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.

Conseils

• Assurez-vous que le fromage chauffe uniformément en le faisant tourner et en le repositionnant sur la table de cuisson.
• Utilisez du camembert frais et de haute qualité pour une saveur optimale.
• Laissez reposer le fromage 1 à 2 minutes avant de servir pour stabiliser la texture fondue.

Variations

1. Camembert à la truffe : Ajoutez un filet d'huile de truffe et saupoudrez de truffe râpée avant de faire fondre.
2. Camembert épicé : Saupoudrez de flocons de piment rouge et arrosez de miel chaud pour une touche épicée.
3. figue &Camembert aux noix : Garnir de figues séchées tranchées et d'amandes pour un équilibre sucré et noiseté.
4. Camembert au bacon fumé : Ajoutez du bacon croustillant émietté pour une saveur fumée et savoureuse.
5. Noix de pécan &Camembert aux canneberges : Garnissez de canneberges séchées et de pacanes grillées pour une touche festive.

Meilleurs accords

• Accompagnez-le d'une bière belge audacieuse comme la Chimay Bleue pour un complément riche et malté.
• A déguster avec un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc pour équilibrer le crémeux.
• Servir avec des pommes fraîches, des poires et des raisins pour un contraste rafraîchissant.

Conclusion

Le camembert grillé d'hiver belge est un plat simple mais luxueux, parfait pour toutes les occasions.Le gril Arteflame sublime les saveurs, faisant fondre le fromage à la perfection et rendant le pain croustillant. Essayez différentes garnitures pour personnaliser votre plat selon vos préférences et savourez une expérience chaleureuse et fondante.