Recette de poulet BBQ sur le gril Arteflame
Introduction:
Découvrez les secrets du poulet BBQ parfait avec cette recette simple et savoureuse. Griller sur l'Arteflame confère au poulet une saveur fumée et carbonisée qui élève le poulet au niveau gastronomique. Que vous organisiez un barbecue d'été ou que vous profitiez d'un repas en famille, ce poulet BBQ sera la vedette du spectacle.
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet avec os et peau
- 4 pilons de poulet avec os et peau
- 1 tasse de sauce barbecue (du commerce ou maison)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
Instructions:
- Préparez le poulet : rincez les morceaux de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre noir, le paprika fumé, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Frottez le mélange d'assaisonnement sur les morceaux de poulet.
- Préchauffez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer.
- Griller le poulet : Badigeonnez les morceaux de poulet d'huile d'olive et placez-les sur la grille centrale du gril pour une saisie rapide. Ensuite, placez-les sur la plaque de cuisson plate. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 °F et que le poulet soit doré et croustillant. N'oubliez pas que le poulet continuera à cuire après l'avoir retiré du gril, alors ne le faites pas trop cuire !
- Glaçage à la sauce BBQ : Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, badigeonnez généreusement le poulet de sauce BBQ. Laissez la sauce caraméliser et créer un glaçage collant.
- Repos et service : Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Servez avec de la sauce barbecue supplémentaire à côté.
Conseils:
- Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans le mélange d'assaisonnements pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à une température interne sécuritaire.
- Accompagnez le poulet BBQ d'accompagnements classiques comme de la salade de chou, du pain de maïs ou des légumes grillés pour un repas complet.
- Vous pouvez également utiliser des poitrines, des cuisses ou des « tenders » de poulet désossés. Si c’est le cas, assurez-vous d’assaisonner tous les côtés pour de meilleurs résultats.
Conclusion:
Faire griller du poulet BBQ sur le gril Arteflame est un moyen simple mais efficace d'obtenir de délicieuses saveurs fumées qui impressionneront vos invités. Cette recette facile garantit un poulet juteux et savoureux avec un équilibre parfait d'épices et de sauce BBQ. Que vous soyez un grilleur chevronné ou un débutant, cette recette de poulet BBQ est à essayer absolument. Profitez du meilleur poulet BBQ, directement depuis votre gril !
