Recette de poulet au barbecue sur le grill arteflame

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Introduction

Découvrez les secrets d'un poulet BBQ parfait avec cette recette simple et savoureuse. Griller sur l'Arteflame lui confère une saveur fumée et grillée qui sublime le poulet. Que vous organisiez un barbecue estival ou un repas en famille, ce poulet BBQ sera la star du spectacle.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet avec os et peau
• 4 pilons de poulet avec os et peau
• 1 tasse de sauce barbecue (du commerce ou maison)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sel casher
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon

Instructions

1. Préparation du poulet : Rincez les morceaux de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre noir, le paprika fumé, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Frottez le mélange d’assaisonnement sur les morceaux de poulet.
2. Préchauffez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer.
3. Griller le poulet : Badigeonner les morceaux de poulet d’huile d’olive et les placer sur la grille centrale pour une saisie rapide. Ensuite, les placer sur la plaque de cuisson. Cuire 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la température interne atteigne 65 °C et que le poulet soit doré et croustillant. Attention : le poulet continuera de cuire après l’avoir retiré du gril ! Ne le faites pas trop cuire !
4. Glaçage à la sauce barbecue : Durant les 5 dernières minutes de cuisson, badigeonnez généreusement le poulet de sauce barbecue. Laissez la sauce caraméliser et former un glaçage collant.
5. Repos et service : Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer 5 minutes. Servez avec un peu de sauce barbecue.

Conseils

• Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans le mélange d'assaisonnement pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à une température interne sécuritaire.
• Accompagnez le poulet BBQ d'accompagnements classiques comme de la salade de chou, du pain de maïs ou des légumes grillés pour un repas complet.
• Vous pouvez également utiliser des blancs, des cuisses ou des filets de poulet désossés. Dans ce cas, assurez-vous de bien assaisonner tous les côtés pour un résultat optimal.

Conclusion

Griller du poulet BBQ sur le gril Arteflame est une façon simple et efficace d'obtenir de délicieuses saveurs fumées qui impressionneront vos invités. Cette recette facile garantit un poulet juteux et savoureux, avec un équilibre parfait entre épices et sauce BBQ. Que vous soyez un grilladeur expérimenté ou un débutant, cette recette de poulet BBQ est un incontournable. Savourez le meilleur poulet BBQ, directement sur votre gril !

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