Recette de poulet BBQ sur le grill arteflame - mieux que le barbecue près de moi

Introduction

Découvrez le poulet barbecue ultime avec cette recette simple et délicieuse. Griller sur l'Arteflame lui confère une saveur riche et fumée qui sublimera votre poulet. Ce poulet BBQ est juteux, savoureux et meilleur que n'importe quel autre barbecue. Parfait pour les réunions de famille, les barbecues d'été ou toute autre occasion où vous souhaitez impressionner.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet avec os et peau
• 4 pilons de poulet avec os et peau
• 1 tasse de sauce barbecue (du commerce ou maison)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sel casher
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon

Instructions

1. Préparation du poulet : Rincez les morceaux de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre noir, le paprika fumé, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Frottez le mélange d’assaisonnement sur les morceaux de poulet.
2. Préchauffez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer.
3. Griller le poulet : Badigeonner les morceaux de poulet d’huile d’olive et les placer sur la grille centrale pour une saisie rapide. Ensuite, les transférer sur la plaque de cuisson et cuire 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la température interne atteigne 65 °C et que le poulet soit doré et croustillant. Attention : le poulet continuera de cuire après l’avoir retiré du gril ! Ne le faites pas trop cuire !
4. Glaçage à la sauce barbecue : Durant les 5 dernières minutes de cuisson, badigeonnez généreusement le poulet de sauce barbecue. Laissez la sauce caraméliser et former un glaçage collant.
5. Repos et service : Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer 5 minutes. Servez avec un peu de sauce barbecue.

Conseils

• Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées, du blanc ou des nuggets. Si c'est le cas, assaisonnez le poulet sur toutes ses faces.
• Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans le mélange d'assaisonnement pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à une température interne sécuritaire.
• Accompagnez le poulet BBQ d'accompagnements classiques comme de la salade de chou, du pain de maïs ou des légumes grillés pour un repas complet.

Variations

Pour varier les saveurs, essayez différentes sauces barbecue comme la moutarde au miel, la sauce teriyaki ou la sauce chipotle épicée. Vous pouvez également griller d'autres volailles, comme des cuisses de dinde, ou même du tofu pour une touche végétarienne.

Meilleurs accords

Le poulet BBQ se marie parfaitement avec des accompagnements classiques comme la purée de pommes de terre, les macaronis au fromage, les haricots blancs à la sauce tomate ou les épis de maïs grillés. Une salade verte fraîche ou des légumes marinés équilibrent également ses saveurs riches.

Conclusion

Griller du poulet BBQ sur le gril Arteflame est une façon simple et efficace d'obtenir de délicieuses saveurs fumées qui impressionneront vos invités. Cette recette facile garantit un poulet juteux et savoureux, avec un équilibre parfait entre épices et sauce BBQ. Que vous soyez un grilladeur expérimenté ou un débutant, cette recette de poulet BBQ est un incontournable. Savourez le meilleur poulet BBQ, directement sur votre gril !