SLIDERS DE BOLOGNE AU BBQ
Recette du chef Rich Rosendale
(voici la recette complète en PDF avec photos)
Rehaussez votre niveau de barbecue avec les mini-burgers de Bologne BBQ du chef Rich Rosendale. Cette recette simple, mais délicieuse, transforme la mortadelle avec l'assaisonnement Bear Rub, la sauce BBQ et les garnitures classiques en mini-burgers gastronomiques.
Recette de mini-burgers à la bolognaise au barbecue:
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Ingrédients:
- 1 Bologne (5 lb)
- Assaisonnement Bear Rub N03
- 1 tasse de sauce barbecue
- Concombres marinés
- 12 petits pains coulissants
- Beurre
- Moutarde jaune
- Tranches de fromage américain
Instructions:
- Marquez la mortadelle en losange.
- Assaisonnez soigneusement avec le mélange Bear Rub N03.
- Utilisez l'accessoire rôtissoire Arteflame pour cuire la mortadelle, en la badigeonnant de sauce barbecue jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F.
- Faites griller les petits pains sur Arteflame, puis assemblez les petits pains avec de la mortadelle, de la moutarde, du fromage, des concombres marinés et de la sauce barbecue supplémentaire.
Savourez le mélange parfait de salé et d'acidulé dans chaque bouchée de ces sliders de Bologne BBQ, préparés sur le gril polyvalent Arteflame.
