Salade de spud cuit au four sur le grill arteflame

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Introduction

Préparer une salade de pommes de terre au four sur le gril Arteflame ajoute une délicieuse saveur fumée à ce plat classique. Les zones de chaleur uniques et la plaque de cuisson en acier massif du gril garantissent des morceaux de pommes de terre parfaitement cuits, puis mélangés à une vinaigrette crémeuse et des herbes fraîches pour une salade savoureuse et savoureuse.

Ingrédients

• 2 lb de pommes de terre Yukon Gold, coupées en dés
• 1 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 tasse d'oignon rouge, finement haché
• 1/2 tasse de céleri, finement haché
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• Sel et poivre au goût
• Paprika pour la garniture
• Beurre pour griller

Instructions

1. Préchauffer le gril Arteflame : Allumez votre barbecue Arteflame pour le préparer. Assurez-vous que la plaque de cuisson est suffisamment chaude pour cuire les pommes de terre uniformément.
2. Griller les pommes de terre : Enrober les pommes de terre coupées en dés d'un peu de beurre fondu, de sel et de poivre. Les placer sur la plaque de cuisson et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, environ 15 à 20 minutes.
3. Préparez la vinaigrette : Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme, l'oignon rouge haché, le céleri, le persil, l'aneth, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Mélanger et refroidir : Une fois les pommes de terre grillées, laissez-les refroidir légèrement avant de les incorporer à la vinaigrette. Mélangez bien pour bien les enrober. Couvrez et réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
5. Servir: Garnir d'une pincée de paprika et de persil. Servir frais.

Conseils

• Pommes de terre au four : Vous pouvez également envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les placer directement dans le gril Arteflame, loin de la source de chaleur. Cela leur procurera une saveur fumée intense.
• Micro-ondes : Si vous choisissez de cuire les pommes de terre entières, faites-les cuire au micro-ondes pendant 5 minutes avant de les griller pour accélérer le processus.
• Utiliser du beurre : Le beurre ajoute une saveur riche aux pommes de terre.
• Zones de température : Utilisez les différentes zones de chaleur de la table de cuisson Arteflame pour une cuisson optimale.
• Temps de repos : Laissez refroidir la salade de pommes de terre cuites au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Variations

1. Salade de pommes de terre au four et au bacon : Ajoutez des morceaux de bacon croustillants pour plus de saveur et de croquant.
2. Salade de pommes de terre au four à la moutarde : Augmentez la quantité de moutarde de Dijon à 1/4 tasse pour un goût plus acidulé.
3. Salade de pommes de terre au four aux herbes : Ajoutez de la ciboulette fraîche et de l'estragon pour une saveur plus herbacée.
4. Salade de pommes de terre épicées au four : Ajoutez quelques jalapeños hachés et un soupçon de sauce piquante pour une touche épicée.
5. Salade de pommes de terre au four à la grecque : Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec et ajoutez du fromage feta émietté et des olives.

Meilleurs accords

Accords mets et boissons

• Vin blanc: Un Sauvignon Blanc croquant se marie bien avec les saveurs crémeuses et herbacées.
• Thé glacé: Un verre rafraîchissant de thé glacé complète la vinaigrette crémeuse de la salade.
• Bière légère: Une bière blonde légère ou une pilsner équilibre la richesse de la salade de pommes de terre au four.

Entrée suggérée

• Légumes grillés : Un mélange de poivrons grillés, de courgettes et d'asperges assaisonnés d'huile d'olive, de sel et de poivre.

Dessert suggéré

• Pêches grillées : Coupez les pêches en deux et dénoyautez-les, badigeonnez-les de miel et faites-les griller sur la plaque de cuisson plate jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.

Conclusion

Cette salade de pommes de terre parfaite cuite au four sur le gril Arteflame est une délicieuse variante fumée d'un classique. Que vous la conserviez traditionnelle ou que vous expérimentiez avec des variantes, c'est un accompagnement qui plaira à tous et qui se marie à merveille avec une grande variété de plats. Bon appétit !

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