Pommes de terre cuites au four à la perfection sur le gril Arteflame

Introduction

La cuisson des pommes de terre sur un gril Arteflame élève ce plat d'accompagnement classique à de nouveaux sommets. La conception unique du gril permet une répartition parfaite de la chaleur, garantissant une peau croustillante et un intérieur moelleux. Garnies de beurre, de crème sure, de ciboulette et de morceaux de bacon, ces pommes de terre au four sont le complément parfait de tout repas.

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre Russet
• 1/4 tasse de beurre (fondu)
• 1 tasse de crème sure
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
• 1/4 tasse de ciboulette hachée
• 1/4 tasse de morceaux de bacon
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffer le gril Arteflame : Allumez votre gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. Assurez-vous que la plaque de cuisson plate est suffisamment chaude pour une cuisson uniforme.
2. Préparez les pommes de terre : Lavez et séchez les pommes de terre. Piquer chaque pomme de terre à plusieurs reprises avec une fourchette et badigeonner de beurre fondu. Saupoudrez de sel.
3. Griller les pommes de terre : Placez les pommes de terre sur la plaque de cuisson plate près du bord extérieur où la température est plus basse. Faites cuire pendant environ 45 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et qu'une fourchette perce facilement le centre.
4. Alternative: Déplacez le charbon de bois / bois sur le côté pour créer de l'espace.  Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium et placez-les directement sur le gril dans l’espace que vous avez créé.
5. Terminer les pommes de terre : Déplacez les pommes de terre vers la grille centrale du gril pour une dernière saisie si vous souhaitez une peau extra croustillante.
6. Garnir et servir : Coupez les pommes de terre en deux, égrainez l'intérieur avec une fourchette et garnissez-les de crème fraîche, de cheddar, de ciboulette et de morceaux de bacon. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servir: Servir chaud avec votre plat principal préféré.

Conseils

• Ne les brûlez pas : Il est presque impossible de trop cuire les pommes de terre, mais vous pouvez les brûler...
• Micro-ondes : Vous pouvez passer les pommes de terre au micro-ondes pendant 5 minutes avant de les griller pour accélérer le processus.
• Utiliser du beurre : Le beurre ajoute une saveur riche aux pommes de terre.
• Zones de température : Utilisez les différentes zones de chaleur de la table de cuisson Arteflame pour une cuisson optimale.
• Peaux croustillantes : Pour une peau encore plus croustillante, terminez la cuisson des pommes de terre sur la grille centrale du gril pour une saisie rapide.

Variations

1. Pommes de terre au four à l'ail et aux fines herbes : Ajoutez de l’ail émincé et des herbes fraîches comme le romarin et le thym avant de griller.
2. Pommes de terre au four garnies : Garnir de brocoli cuit à la vapeur, de bacon émietté et d'un filet de vinaigrette ranch.
3. Pommes de terre au four à la mexicaine : Ajoutez des haricots noirs, de la salsa et une pincée de fromage cotija.
4. Pommes de terre au four avec du fromage : Mélangez la mozzarella râpée et le parmesan avec la garniture au cheddar.
5. Pommes de terre cuites au barbecue : Ajoutez du porc effiloché et un filet de sauce barbecue.

Accords mets et boissons

• Vin blanc: Un Chardonnay croquant se marie bien avec les garnitures crémeuses.
• Thé glacé: Un verre rafraîchissant de thé glacé complète les pommes de terre au four.
• Bière légère: Une bière blonde légère ou une pilsner équilibre la richesse des garnitures.

Entrée suggérée

• Asperges grillées : Arrosez les asperges d’huile d’olive, saupoudrez de sel et faites-les griller sur la plaque de cuisson plate Arteflame.

Dessert suggéré

• Pêches grillées : Coupez les pêches en deux, dénoyautez-les, badigeonnez-les de miel et faites-les griller sur la plaque de cuisson plate jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.