Pommes de terre cueilleuses parfaites sur le gril arteflame

Introduction

Cuire des pommes de terre au gril Arteflame sublime ce plat d'accompagnement classique. La conception unique du gril permet une répartition parfaite de la chaleur, garantissant une peau croustillante et un cœur moelleux. Garnies de beurre, de crème fraîche, de ciboulette et de lardons, ces pommes de terre au four complètent à merveille tous les plats.

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre Russet
• 1/4 tasse de beurre (fondu)
• 1 tasse de crème sure
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
• 1/4 tasse de ciboulette hachée
• 1/4 tasse de morceaux de bacon
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffer le gril Arteflame : Allumez votre barbecue Arteflame pour le préparer. Assurez-vous que la plaque de cuisson est suffisamment chaude pour une cuisson uniforme.
2. Préparez les pommes de terre : Lavez et séchez les pommes de terre. Piquez-les plusieurs fois avec une fourchette et badigeonnez-les de beurre fondu. Saupoudrez de sel.
3. Griller les pommes de terre : Placez les pommes de terre sur la plaque de cuisson, près du bord extérieur, là où la température est la plus basse. Faites-les cuire environ 45 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et qu'une fourchette en transperce facilement le centre.
4. Alternative: Déplacez le charbon/bois sur le côté pour créer un espace. Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium et placez-les directement sur le gril, à l'endroit prévu.
5. Terminer les pommes de terre : Déplacez les pommes de terre vers la grille centrale du gril pour une dernière saisie si vous souhaitez une peau extra croustillante.
6. Garnir et servir : Ouvrir les pommes de terre en deux, les aérer à la fourchette et les garnir de crème fraîche, de cheddar, de ciboulette et de lardons. Saler et poivrer à votre goût.
7. Servir: Servir chaud avec votre plat principal préféré.

Conseils

• Ne les brûlez pas : Les pommes de terre sont presque impossibles à trop cuire, mais vous pouvez les brûler...
• Micro-ondes : Vous pouvez faire cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 5 minutes avant de les griller pour accélérer le processus.
• Utiliser du beurre : Le beurre ajoute une saveur riche aux pommes de terre.
• Zones de température : Utilisez les différentes zones de chaleur de la table de cuisson Arteflame pour une cuisson optimale.
• Peaux croustillantes : Pour une peau extra croustillante, terminez la cuisson des pommes de terre sur la grille centrale du gril pour une saisie rapide.

Variations

1. Pommes de terre au four à l'ail et aux herbes : Ajoutez de l’ail haché et des herbes fraîches comme le romarin et le thym avant de griller.
2. Pommes de terre au four garnies : Garnir de brocoli cuit à la vapeur, de bacon émietté et d'un filet de vinaigrette ranch.
3. Pommes de terre au four mexicaines : Ajoutez des haricots noirs, de la salsa et une pincée de fromage cotija.
4. Pommes de terre au four au fromage : Mélangez la mozzarella râpée et le parmesan avec la garniture au cheddar.
5. Pommes de terre cuites au barbecue : Ajoutez du porc effiloché et un filet de sauce barbecue.

Meilleurs accords

Accords mets et boissons

• Vin blanc: Un Chardonnay croquant se marie bien avec les garnitures crémeuses.
• Thé glacé: Un verre rafraîchissant de thé glacé complète les pommes de terre au four.
• Bière légère: Une bière blonde légère ou une pilsner équilibre la richesse des garnitures.

Entrée suggérée

• Asperges grillées : Arrosez les asperges d'huile d'olive, saupoudrez de sel et faites-les griller sur la plaque de cuisson plate Arteflame.

Dessert suggéré

• Pêches grillées : Coupez les pêches en deux et dénoyautez-les, badigeonnez-les de miel et faites-les griller sur la plaque de cuisson plate jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.

Conclusion

La cuisson des pommes de terre au four sur un gril Arteflame révèle leurs textures et leurs saveurs, ce qui en fait un excellent accompagnement pour tous les repas. Que vous les préfériez classiques ou généreusement garnies, ces pommes de terre grillées au feu de bois feront sensation.