Dates faciles enveloppées de bacon avec une saveur sucrée et salée

Introduction

Les dattes enrobées de bacon sont un délice sucré-salé, encore meilleur cuit sur le gril Arteflame. La flamme nue confère au bacon une finale fumée et croustillante, tandis que les dattes se réchauffent et se caramélisent. Cette recette revisite un apéritif classique et le sublime avec les saveurs uniques que seule la cuisson au gril peut offrir. Que vous organisiez une fête ou que vous ayez envie d'un en-cas rapide, ces dattes grillées enrobées de bacon impressionneront vos invités par leur équilibre parfait de saveurs.

Ingrédients

• 20 grosses dattes Medjool, dénoyautées
• 10 tranches de bacon, coupées en deux
• Garnitures facultatives :
  • 20 amandes ou noix de pécan
  • 113 g de fromage de chèvre ou de fromage bleu, émietté
• Cure-dents pour fixer

Instructions

1. Préparez les dattes

Si vous farcissez les dattes, ouvrez délicatement chaque datte dénoyautée et insérez-y un petit morceau de fromage ou une amande ou une noix de pécan. Refermez la datte autour de la garniture.

2. Enveloppez les dattes avec du bacon

Prenez une demi-tranche de bacon et enroulez-la autour de chaque datte. Maintenez-la en place avec un cure-dent.

3. Allumez le gril Arteflame

Préparez votre barbecue Arteflame en y plaçant des serviettes en papier imbibées d'huile végétale, en empilant du bois dessus et en allumant le barbecue. Laissez-le chauffer pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la plaque de cuisson soit chaude et prête à griller.

4. Faites griller les dattes enveloppées de bacon

Placez les dattes enveloppées de bacon sur la plaque de cuisson plate du gril Arteflame. Faites cuire 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que les dattes soient chaudes et caramélisées. La chaleur directe de la plaque de cuisson plate cuit le bacon uniformément, lui donnant un fini fumé parfait.

5. Servir

Retirez les dattes enrobées de bacon du gril et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Elles sont meilleures chaudes, mais restent délicieuses à température ambiante.

Conseils

• Bacon croustillant:Pour un bacon extra croustillant, utilisez la zone centrale la plus chaude de la table de cuisson, puis déplacez les dattes vers les bords extérieurs pour terminer la cuisson.
• Variations de saveurs:Expérimentez différentes garnitures comme des amandes fumées, du fromage à la crème ou du chorizo ​​pour une touche unique.
• Préparez à l'avance:Vous pouvez préparer les dattes enveloppées de bacon à l'avance et les réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à les griller.

Variations de recettes

1. Farci au fromage bleu:Ajoutez un petit morceau de fromage bleu à l'intérieur de chaque datte avant de l'envelopper dans du bacon pour une touche acidulée.
2. Dattes enrobées de bacon glacé à l'érable: Badigeonnez le bacon de sirop d'érable avant de le griller pour un glaçage sucré.
3. Dattes épicées enrobées de bacon: Saupoudrez un peu de poivre de Cayenne ou arrosez de miel chaud avant de griller pour une touche épicée.
4. Dattes enrobées de prosciutto:Remplacez le bacon par du prosciutto pour une version plus légère, mais tout aussi délicieuse.
5. Dattes aux noix: Farcissez les dattes d'amandes entières ou de noix de pécan pour plus de croquant.

Accords

• Vin:Un verre de vin mousseux ou un rouge fruité comme le Pinot Noir complète les saveurs sucrées et salées.
• Accompagnement:Servir avec un plateau de fromages ou une salade légère.
• Dessert: Accompagnez-le de truffes au chocolat noir ou d'une tarte aux fruits pour une gourmandise décadente.

Conclusion

Griller des dattes enveloppées de bacon sur l'Arteflame ajoute une profondeur de saveur fumée qui amène cet apéritif simple au niveau supérieur.La combinaison de bacon croustillant et de dattes sucrées et caramélisées est une combinaison parfaite, faisant de ces bouchées un plaisir garanti pour la foule.