Pizza parfaite dans le four à pizza extérieur arteflame

Introduction

Le four à pizza extérieur Arteflame est l'outil idéal pour préparer des pizzas dignes d'un restaurant, directement dans votre jardin. La chaleur élevée et uniforme du four à pizza Arteflame crée une croûte croustillante, un fromage fondant et des garnitures parfaitement cuites à chaque fois. Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser une délicieuse pizza maison avec des ingrédients frais et l'incroyable puissance de cuisson de votre gril Arteflame.

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Ingrédients

• Pâte à pizza (acheté en magasin ou fait maison)
• Sauce à pizza (marinara ou votre sauce tomate préférée)
• Fromage mozzarella frais (tranché ou râpé)
• Huile d'olive ou beurre fondu (pour badigeonner la croûte)
• Feuilles de basilic frais (facultatif pour la garniture)
• Garnitures de votre choix (pepperoni, saucisse, champignons, poivrons, etc.)
• Semoule de maïs ou farine (pour saupoudrer la pelle à pizza)

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Instructions

1. Allumez le four à pizza extérieur Arteflame

Pour commencer, allumez votre gril Arteflame en plaçant trois serviettes imbibées d'huile végétale au fond, en empilant votre bois dessus et en les allumant. Après environ 20 minutes, votre Arteflame atteindra environ 370 °C, la température idéale pour la cuisson d'une pizza. Cette chaleur élevée vous donnera la croûte croustillante et cuite au feu de bois que vous recherchez.

2. Préparez la pâte à pizza

Pendant que le four chauffe, étalez votre pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Prévoyez une épaisseur d'environ 6 mm pour une croûte croustillante. Saupoudrez votre pelle à pizza de semoule de maïs ou de farine pour que la pizza glisse facilement au four.

3. Ajouter la sauce et les garnitures

Étalez une fine couche de sauce à pizza sur la pâte, en laissant un bord de 2,5 cm pour la croûte. Ajoutez de la mozzarella fraîche et les garnitures de votre choix : pepperoni, saucisse, champignons, poivrons ou même des olives. Veillez à ne pas surcharger la pizza pour une cuisson uniforme.

4. Cuire la pizza dans le four à pizza Arteflame

Glissez délicatement votre pizza dans le four Arteflame préchauffé. La cuisson sera rapide ; surveillez-la et retournez-la à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. En 3 à 5 minutes environ, votre pizza devrait être dorée, avec une croûte croustillante et du fromage fondu et pétillant.

5. Badigeonner d'huile d'olive ou de beurre

À la sortie du four, badigeonnez la croûte d'un peu d'huile d'olive ou de beurre fondu pour lui donner du goût et de la brillance. Décorez de feuilles de basilic frais pour une touche traditionnelle.

6. Trancher et servir

Laissez refroidir la pizza une minute, puis coupez-la en tranches et servez ! Savourez le croustillant et le goût fumé d'une pizza cuite au four Arteflame.

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Conseils pour une pizza parfaite

• Préchauffer la pierre à pizzaSi vous utilisez une pierre à pizza, préchauffez-la au four quelques minutes avant d'y placer la pizza. Cela permet d'obtenir une croûte croustillante.
• Faire tourner la pizza: Tournez la pizza à mi-cuisson pour assurer un brunissement et une cuisson uniformes de la croûte.
• Contrôler la chaleur : Ne placez pas de bois de chauffage directement sous la pizza ; cela ferait cuire la croûte plus rapidement que la garniture.
• Utilisez des ingrédients frais:De la mozzarella fraîche, du basilic et des garnitures de haute qualité rehausseront la saveur de votre pizza et la rendront encore plus délicieuse.

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5 variantes de cette recette

1. Pizza Caprese

Remplacez la sauce par une légère couche d'huile d'olive et garnissez la pizza de mozzarella fraîche, de tomates en tranches et de feuilles de basilic.Après la cuisson, arrosez de glaçage balsamique pour une pizza fraîche et délicieuse.

2. Pizza au poulet BBQ

Remplacez la sauce à pizza par de la sauce barbecue et garnissez de poulet effiloché, d'oignons rouges et de mozzarella. Après la cuisson, décorez de coriandre pour une touche fumée et acidulée.

3. Pizza méditerranéenne végétarienne

Garnissez votre pizza de feta, d'épinards, d'olives Kalamata, d'oignons rouges et de tomates cerises pour une pizza savoureuse d'inspiration méditerranéenne. Arrosez d'un filet d'huile d'olive avant la cuisson.

4. Pepperoni et saucisse suprême

Pour une pizza carnivore, ajoutez un mélange de pepperoni, de saucisse italienne et de poivrons à votre sauce à pizza et à votre mozzarella. Terminez avec des flocons de piment rouge pour une touche de piquant supplémentaire.

5. Pizza à l'ail blanc

Oubliez la sauce tomate et utilisez une base de beurre à l'ail. Garnissez de mozzarella, de ricotta et d'une pincée de parmesan. Après la cuisson, ajoutez de la roquette fraîche pour une touche poivrée.

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Les meilleurs accords pour une pizza en plein air

• Vin:Associez-le à un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc.
• Bière:Une bière blonde ou une pilsner fraîche et croquante complète les saveurs fumées d'une pizza cuite au feu de bois.
• Salade:Servez avec une simple salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour équilibrer la richesse de la pizza.

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Conclusion

La cuisson des pizzas dans le four à pizza extérieur Arteflame révèle des saveurs incomparables avec un four traditionnel. La chaleur intense crée une croûte croustillante, des garnitures parfaitement cuites et le goût authentique du feu de bois. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer une pizza digne de celle de n'importe quel restaurant, directement chez vous.