Recette ultime de croustilles grillées arteflame

Introduction

Rehaussez vos en-cas avec les chips grillées Arteflame Ultimate. Grâce au gril Arteflame, vous obtenez des chips parfaitement croustillantes et savoureuses sans avoir à les frire. Ces chips sont une alternative saine et délicieuse aux chips du commerce, et les différentes zones de chaleur du gril assurent une cuisson uniforme. Dégustez-les en en-cas, en accompagnement ou en apéritif.

Ingrédients:

• 4 grosses pommes de terre rousses, coupées en fines tranches
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de poivre noir
• Facultatif : herbes fraîches (romarin, thym) pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le gril : Allumez votre barbecue Arteflame pour le préparer à la cuisson. Pour l'allumer, utilisez trois feuilles de papier absorbant imbibées d'huile de cuisson (huile d'avocat, Crisco ou huile d'olive). Placez-les dans le barbecue et empilez le bois dessus. Allumez le barbecue : le processus est simple, facile et rapide.
2. Préparez les pommes de terre : Coupez les pommes de terre rousses en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé. Veillez à obtenir une épaisseur uniforme pour une cuisson homogène.
3. Assaisonner les pommes de terre : Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes de terre avec le beurre fondu, le sel de mer, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre noir jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
4. Faire griller les frites : Placez les tranches de pommes de terre assaisonnées sur la plaque de cuisson plate entourant la grille centrale. Disposez-les en une seule couche pour une cuisson uniforme.
5. Cuisiner à la perfection : Faites griller les frites en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 10 à 15 minutes. Utilisez les zones les plus chaudes, près du centre, pour une cuisson plus rapide et les bords les plus froids pour une cuisson plus lente.
6. Retirer et laisser refroidir : Une fois les chips cuites, transférez-les sur une grille ou une assiette recouverte de papier absorbant pour les refroidir légèrement et les rendre encore plus croustillantes.
7. Servir: Garnir d'herbes fraîches si désiré et servir immédiatement.

Conseils

• Tranches uniformes : Assurez-vous que les tranches de pommes de terre ont une épaisseur uniforme pour une cuisson uniforme.
• Beurre vs. Huile : L’utilisation de beurre à la place de l’huile d’olive rehausse la saveur des chips.
• Surveiller les zones de chaleur : Utilisez les différentes zones de chaleur du gril Arteflame pour cuire les frites à la perfection.
• Supprimer tôt : Retirez les frites du gril lorsqu'elles sont légèrement insuffisamment cuites, car elles continueront à cuire et à devenir croustillantes en refroidissant.

Variations

1. Chips aux herbes et au parmesan : Ajoutez du romarin finement haché et du parmesan râpé au mélange d’assaisonnement.
2. Chips épicées au Sriracha : Mélangez la sauce Sriracha avec du beurre fondu avant de mélanger avec des tranches de pommes de terre pour une touche épicée.
3. Chips BBQ : Remplacez le paprika fumé par un assaisonnement barbecue pour une saveur fumée et sucrée.
4. Chips au fromage : Saupoudrez de fromage cheddar sur les chips pendant les dernières minutes de cuisson pour une garniture au fromage.
5. Chips de truffe : Arrosez les frites d'huile de truffe après les avoir grillées et saupoudrez de sel à la truffe.

Meilleurs accords

• Boissons : Accompagnez ces chips d'une bière fraîche et fraîche ou d'un thé glacé rafraîchissant.
• Apéritif: Servir avec une trempette crémeuse aux épinards et aux artichauts.
• Dessert: Poursuivez avec un sorbet léger et fruité pour purifier le palais.

Conclusion

Savourez ces chips grillées Arteflame Ultimate, une alternative plus saine et savoureuse aux chips du commerce. Parfaites pour les en-cas, les fêtes ou en accompagnement, ces chips deviendront vite un incontournable.