Pizza grillée arteflame: un délice parfaitement croustillant et fumé

Introduction

La pizza grillée sur l'Arteflame est une excellente façon de savourer une croûte croustillante au subtil goût fumé, impossible à obtenir avec un four traditionnel. Cette recette offre les bases pour réaliser de délicieuses pizzas sur votre gril, avec une infinité de garnitures. Que vous organisiez une soirée pizza ou que vous ayez simplement envie d'un plat spécial, cette recette de pizza Arteflame vous promet un repas mémorable.

Ingrédients

Pour la pâte :

• 1 lb de pâte à pizza (du commerce ou faite maison)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Farine pour saupoudrer

Pour la sauce :

• 1 tasse de sauce tomate (de préférence maison ou d'une marque de haute qualité)
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre au goût

Pour les garnitures :

• 2 tasses de fromage mozzarella, râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• Feuilles de basilic frais
• 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/4 tasse d'olives noires tranchées
• 1/4 tasse d'oignon rouge finement tranché
• Facultatif : pepperoni, champignons, poivrons ou l'une de vos garnitures préférées

Instructions

1. Allumez le gril

Commencez par allumer votre gril Arteflame, en créant une zone de chaleur moyenne-élevée sur la plaque de cuisson. Vous utiliserez cette zone pour cuire la pizza, garantissant une pâte croustillante et une fonte parfaite du fromage.

2. Préparez la pâte

Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à pizza à l'épaisseur souhaitée. Badigeonnez un côté de la pâte d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne colle et obtenir une croûte dorée et croustillante.

3. Préparez la sauce

Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate avec l'ail haché, l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre. Réserver la sauce, prête à être étalée sur la pizza une fois la pâte partiellement cuite.

4. Griller la pâte à pizza

Utilisez le four à pizza Arteflame (en option) si vous en possédez un. Placez la pâte, côté huilé vers le bas, directement sur la plaque de cuisson de l'Arteflame. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré et croustillant. Badigeonnez le dessus de la pâte d'huile d'olive, puis retournez-la.

5. Ajoutez la sauce et les garnitures

Une fois la pâte retournée, étalez une couche uniforme de sauce tomate dessus. Ajoutez la mozzarella râpée, le parmesan râpé et les garnitures de votre choix, comme des tomates cerises, des olives noires, des oignons rouges ou tout autre ingrédient de votre choix.

6. Cuire la pizza

Utilisez le four à pizza Arteflame (en option) si vous en possédez un. Veillez à éloigner le bois du dessous de la pizza pour que la garniture cuise à la même vitesse que la croûte. Vous pouvez également couvrir la pizza d'un couvercle adapté au gril ou d'un grand saladier en métal pour conserver la chaleur et permettre au fromage de fondre uniformément. Poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit dorée.

7. Garnir et servir

Une fois la pizza cuite à point, retirez-la du gril. Garnissez de feuilles de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez. Coupez la pizza en tranches et servez-la chaude pour savourer sa croûte croustillante et ses saveurs fumées.

Conseils

• Utiliser une pierre à pizzaPour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez utiliser une pierre à pizza sur le gril Arteflame. Préchauffez la pierre sur le gril avant d'y déposer la pâte.
• Expérimentez avec les garnitures:La beauté de la pizza réside dans sa polyvalence, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos garnitures.
• Surveiller la chaleurSurveillez la température du gril pour éviter de brûler la croûte. Vous pouvez régler la zone de cuisson sur une puissance plus basse si nécessaire.

Variations de recettes

1. Pizza Margherita

Garnissez de mozzarella fraîche, de basilic et d'un filet d'huile d'olive extra vierge pour une pizza classique et simple.

2. Pizza au poulet BBQ

Utilisez de la sauce barbecue à la place de la sauce tomate et garnissez de poulet effiloché, d'oignons rouges et de gouda fumé.

3. Pizza aux quatre fromages

Combinez la mozzarella, le parmesan, la fontina et le gorgonzola pour une expérience de pizza riche et fromagère.

4. Pizza végétarienne délice

Faites le plein de légumes grillés comme des courgettes, des poivrons, des champignons et des épinards pour une option colorée et saine.

5. Pizza au pepperoni et aux champignons

Une combinaison classique de pepperoni épicé et de champignons terreux, parfaite pour les amateurs de viande.

Meilleurs accords

• Accompagnement:Une salade César fraîche ou du pain à l'ail
• Boire:Une bière fraîche, un verre de vin rouge comme le Chianti ou un thé glacé rafraîchissant
• Dessert: Tiramisu ou glace pour terminer le repas

Conclusion

Cette recette de pizza grillée Arteflame offre une délicieuse façon de savourer une pizza à la croûte croustillante et au goût fumé que seule la cuisson au gril peut procurer. Avec ses innombrables possibilités de garnitures, cette pizza est parfaite pour toutes les occasions, des dîners familiaux décontractés aux réceptions entre amis.