Pain plat grillé arteflame: un délice polyvalent et fumé

Introduction

Le pain plat est un plat polyvalent qui se déguste de multiples façons : simple en-cas, base pour garnitures ou accompagnement de sauces et tartinades. Griller le pain plat sur l'Arteflame lui confère une texture fumée et croustillante qui sublime sa saveur. Cette recette vous guidera dans la préparation d'un délicieux pain plat grillé, personnalisable pour accompagner tous vos plats.

Ingrédients

Pour la pâte :

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3/4 tasse d'eau tiède
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Farine supplémentaire pour saupoudrer

Garnitures facultatives :

• Huile d'olive et sel de mer (pour un pain plat simple)
• Beurre à l'ail (pour une touche savoureuse)
• Herbes fraîches (comme le romarin, le thym ou le persil)
• Parmesan râpé
• Flocons de piment rouge broyés

Instructions

1. Préparez la pâte

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Faire un puits au centre et ajouter progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis pétrir sur un plan de travail légèrement fariné pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvrir la pâte d'un linge humide et laisser reposer 20 minutes.

2. Allumez le gril

Pendant que la pâte repose, allumez votre gril Arteflame pour créer une zone de chaleur moyenne-élevée sur la plaque de cuisson. Cela assurera une cuisson uniforme du pain plat et lui donnera une croûte croustillante et fumée.

3. Étalez la pâte

Divisez la pâte en 4 portions égales. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez chaque portion en une forme fine, plate, ronde ou ovale, d'environ 6 mm d'épaisseur. Vous pouvez obtenir une galette plus fine ou plus épaisse selon vos préférences.

4. Griller le pain plat

Utilisez le four à pizza Arteflame (en option) si vous en possédez un. Badigeonnez un côté de chaque pain plat d'huile d'olive pour éviter qu'il ne colle, puis placez-le, côté huile vers le bas, sur la plaque de cuisson. Faites griller pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant. Badigeonnez le dessus d'huile d'olive, puis retournez le pain plat et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes.

5. Ajouter des garnitures (facultatif)

Si vous ajoutez des garnitures, faites-le immédiatement après avoir retourné le pain plat. Pour un pain plat simple, arrosez-le d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de fleur de sel. Pour une version plus savoureuse, badigeonnez-le de beurre à l'ail et saupoudrez d'herbes fraîches, de parmesan ou de flocons de piment rouge.

6. Servir

Une fois le pain plat parfaitement grillé, retirez-le du gril et servez-le chaud. Coupez-le en quartiers et dégustez-le seul, ou utilisez-le comme base pour vos garnitures ou sauces préférées.

Conseils

• Expérimentez avec l'épaisseur:Les pains plats plus fins seront plus croustillants, tandis que les plus épais seront plus moelleux.
• Soyez créatif avec les garnitures:Les pains plats sont incroyablement polyvalents, alors n'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes, fromages et épices.
• Servir avec des trempettes: Accompagnez le pain plat grillé de houmous, de tzatziki ou de vos trempettes préférées pour une délicieuse collation ou un apéritif.

Variations de recettes

1. Pain plat aux herbes et au fromage

Garnissez le pain plat d'un mélange d'herbes fraîches et de parmesan râpé ou de fromage Asiago avant de le griller.

2. Pain plat au beurre à l'ail et aux herbes

Badigeonnez le pain plat de beurre infusé à l’ail et saupoudrez de romarin frais ou de thym.

3. Pain plat épicé

Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge écrasés à la pâte ou saupoudrez-les dessus avant de griller.

4. Pain plat au pesto

Étalez une fine couche de pesto sur le pain plat avant de le griller pour une explosion de saveur fraîche.

5. Pain plat sucré

Badigeonnez le pain plat de miel et saupoudrez de sucre à la cannelle pour une gourmandise sucrée.

Meilleurs accords

• Plat principal: Servir avec des viandes grillées, des légumes rôtis ou des salades
• Boire:Un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc ou une bière blonde fraîche
• Dessert: À accompagner de fruits frais ou d'une simple compote de fruits

Conclusion

Cette recette de pain plat grillé Arteflame est une façon simple et délicieuse de savourer du pain fraîchement préparé à la texture fumée et croustillante. Parfait en accompagnement, en collation ou pour des garnitures originales, ce pain plat deviendra assurément un incontournable à votre table.