5 délicieuses recettes de grill arteflame avec mangue

Introduction

La saveur sucrée et tropicale de la mangue en fait un ingrédient idéal pour les grillades, notamment sur le gril polyvalent Arteflame. Que vous souhaitiez saisir des viandes ou caraméliser des fruits, la mangue apporte une touche de saveur à chaque plat. Voici cinq recettes alléchantes à base de mangue, à préparer sur le gril Arteflame.

1. Brochettes de poulet grillées à la mangue

Introduction

Ces brochettes de poulet grillé à la mangue allient la tendreté du poulet à la douceur juteuse de la mangue, sublimées par la puissance du gril Arteflame. Parfaites pour les barbecues d'été, ces brochettes sont à la fois savoureuses et faciles à préparer.

Ingrédients

• 2 grosses mangues, pelées et coupées en cubes
• 1,5 lb de poitrine de poulet, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
• 1/4 tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
• 2 gousses d'ail hachées
• Brochettes (trempées si en bois)

Instructions

1. Dans un mixeur, mélangez une mangue, la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, le gingembre et l’ail pour créer la marinade.
2. Faites mariner le poulet dans ce mélange pendant au moins 2 heures.
3. Préchauffez votre gril Arteflame en laissant la plaque de cuisson plate atteindre une température moyenne-élevée.
4. Enfilez le poulet mariné et les cubes de mangue sur les brochettes.
5. Faire griller sur la plaque de cuisson plate, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement carbonisé, environ 10 à 12 minutes.
6. Servir avec des légumes grillés ou du riz.

Conseils

• Caramélisation supplémentaire: Badigeonnez les brochettes de marinade supplémentaire pendant les dernières minutes de cuisson pour plus de saveur.
• Option végétarienne:Remplacez le poulet par du tofu ou du halloumi.

2. Saumon grillé glacé à la mangue

Introduction

Le saumon grillé glacé à la mangue est un parfait mélange de sucré et de salé. La chaleur intense du gril Arteflame caramélise magnifiquement le glaçage à la mangue, créant une croûte appétissante sur les filets de saumon.

Ingrédients

• 4 filets de saumon
• 1 grosse mangue, réduite en purée
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de gingembre frais, haché
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez le gril Arteflame en vous concentrant sur la grille centrale pour une saisie à haute température.
2. Dans un bol, mélangez la purée de mangue, la sauce soja, le miel, le jus de citron vert et le gingembre pour faire le glaçage.
3. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.
4. Saisir le saumon sur la grille centrale du gril pendant 2 minutes de chaque côté pour conserver le jus.
5. Déplacez les filets sur la plaque de cuisson plate, badigeonnez-les généreusement de glaçage à la mangue et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 5 à 7 minutes de plus.
6. Servir avec une salsa de mangue fraîche ou des légumes cuits à la vapeur.

Conseils

• Saisie parfaite: Saisissez le saumon sur la grille centrale avant de le déplacer sur la plaque de cuisson plate pour une cuisson uniforme.
• Variations de glaçure:Ajoutez une pincée de flocons de piment au glaçage pour une touche épicée.

3. Tacos à la mangue grillée et aux crevettes

Introduction

Ces tacos à la mangue et aux crevettes grillées offrent une version tropicale d'un classique. Le gril Arteflame fait ressortir la douceur naturelle de la mangue et des crevettes, créant un plat délicieux et savoureux.

Ingrédients

• 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 2 grosses mangues coupées en dés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre au goût
• 8 petites tortillas de farine ou de maïs
• coriandre fraîche, hachée
• Quartiers de citron vert pour servir

Instructions

1. Préchauffez le gril Arteflame en laissant la plaque de cuisson plate chauffer à feu moyen-vif.
2. Mélangez les crevettes avec l’huile d’olive, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre.
3. Faites griller les crevettes sur la plaque de cuisson plate jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
4. Dans les dernières minutes, ajoutez la mangue coupée en dés sur le gril pour la caraméliser légèrement.
5. Faites chauffer les tortillas sur le gril, puis assemblez les tacos avec des crevettes grillées, de la mangue, de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert.
6. Servir immédiatement avec des quartiers de citron vert supplémentaires.

Conseils

• Bar à tacos:Installez un bar à tacos avec des garnitures supplémentaires comme de l'avocat, des jalapeños tranchés et du chou râpé.
• Coup de pied épicé:Ajoutez un filet de mayonnaise épicée ou de sauce piquante pour plus de piquant.

Conclusion

Ces cinq recettes de grillades Arteflame mettent en valeur la polyvalence et la saveur tropicale de la mangue. Des grillades savoureuses aux desserts sucrés, la mangue apporte une touche rafraîchissante à vos grillades.