Recette BLT grillée arteflame

Introduction

Le sandwich BLT (Bacon, Laitue et Tomate) est un classique incontournable, et sa préparation sur le gril Arteflame le sublime. La saveur fumée du gril rehausse le croustillant du bacon, le pain grillé et les tomates grillées juteuses, créant ainsi une alliance parfaite de textures et de saveurs.

Ingrédients

• 8 tranches de bacon épaisses
• 4 tranches de pain au levain ou de pain rustique
• 2 grosses tomates mûres, coupées en tranches
• 4 feuilles de laitue romaine ou iceberg croquante
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif, pour plus de piquant)
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller le pain)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Allumez le barbecue Arteflame à l'aide de serviettes imbibées d'huile végétale sous le bois. Laissez chauffer environ 20 minutes.
2. Nettoyez la surface plane de la table de cuisson pour assurer une zone de cuisson uniforme.

Étape 2 : Cuire le bacon

1. Placez les tranches de bacon près du centre de la plaque de cuisson plate, là où la chaleur est plus élevée.
2. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
3. Déplacez le bacon cuit vers les zones extérieures plus froides ou sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès de graisse.

Étape 3 : Griller les tomates

1. Placez les tranches de tomates sur la zone de feu moyen de la plaque de cuisson plate.
2. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés mais encore fermes.
3. Retirer du gril et réserver.

Étape 4 : Faire griller le pain

1. Beurrez un côté de chaque tranche de pain.
2. Placez le pain, côté beurré vers le bas, sur la plaque de cuisson plate et faites-le griller pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Retournez le pain et faites-le légèrement griller de l’autre côté.

Étape 5 : Assembler le BLT

1. Étalez de la mayonnaise (et de la moutarde de Dijon, si vous en utilisez) sur les côtés grillés du pain.
2. Superposez le sandwich comme suit :
   • Commencez par la laitue sur la tranche de pain du bas.
   • Ajoutez des tranches de tomates grillées.
   • Garniture au bacon croustillant.
   • Recouvrir avec la deuxième tranche de pain.

Étape 6 : Servir

1. Coupez le sandwich en deux pour une manipulation facile.
2. Servir avec des chips, des cornichons ou une simple salade verte.

Conseils pour un BLT grillé parfait

1. Ingrédients de haute qualité:Utilisez des tomates fraîches et mûres, de la laitue croquante et du pain de qualité boulangère pour obtenir les meilleurs résultats.
2. Cuisson uniforme:Utilisez la zone de feu moyen pour griller les tomates afin d'éviter qu'elles ne deviennent trop molles.
3. Personnalisez votre spread:Ajoutez des tranches d’avocat ou un filet de glaçage balsamique pour une touche gourmande.
4. Contrôle du bacon:Faites cuire le bacon jusqu'à obtenir le croustillant souhaité, mais surveillez-le attentivement pour éviter qu'il ne brûle sur les zones à haute température.

Variations

1. BLT à l'avocat:Ajoutez de l'avocat tranché pour plus de crémeux.
2. BLT au fromage:Ajoutez une tranche de cheddar fondu ou de fromage suisse.
3. BLT épicé:Étalez de la mayonnaise sriracha sur le pain pour lui donner du peps.
4. BLT aux œufs: Garnir d'un œuf au plat pour une version petit-déjeuner copieuse.
5. BLT à la dinde:Ajoutez des tranches de dinde pour un sandwich riche en protéines.

Accords

• Côtés:Servir avec des chips de pommes de terre croustillantes, des asperges grillées ou de la salade de chou.
• Boissons: À accompagner de limonade, de thé glacé ou d'une bière blonde fraîche.

Conclusion

Griller un BLT sur l'Arteflame apporte une touche fumée à ce sandwich classique. Avec du bacon parfaitement croustillant, des tomates grillées et du pain grillé, ce BLT deviendra assurément un plat incontournable à déguster en plein air.