Recette de pain à la banane arteflame (à l'aide du four à pizza)

Introduction

Cuire le pain aux bananes dans le four à pizza Arteflame confère à ce classique une délicieuse saveur fumée. La répartition homogène de la chaleur garantit un pain parfaitement moelleux et aéré, à la croûte dorée. Idéal pour le petit-déjeuner, le dessert ou le goûter !

Ingrédients

Pour le pain aux bananes :

• 3 bananes mûres, écrasées
• 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
• 1/2 tasse de noix hachées ou de pépites de chocolat (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Préparez le four à pizza Arteflame

1. Allumez l'Arteflame en plaçant des serviettes imbibées d'huile végétale sous le bois. Laissez chauffer le four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne une température stable de 175 °C. Pour une cuisson uniforme, ne placez pas de bois directement sous la zone de cuisson.
2. Utilisez un thermomètre de four pour assurer une température de cuisson constante.

Étape 2 : Mélanger la pâte à pain aux bananes

1. Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Incorporer le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille et mélangez bien. (Si vous n'avez pas d'extrait de vanille, vous pouvez utiliser de la crème à café à la vanille.)
4. Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si vous en utilisez).
5. Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit homogène. Éviter de trop mélanger.
6. Incorporez des noix ou des pépites de chocolat si vous le souhaitez.

Étape 3 : Préparez le moule à pain

1. Beurrez un grand moule peu profond ou recouvrez-le de papier sulfurisé. Attention : le pain va lever ! Il ne faut pas qu'il reste coincé dans le four !
2. Versez la pâte dans le moule préparé en lissant le dessus.

Étape 4 : Cuisson au four à pizza

1. Placez le moule à pain au centre du four à pizza Arteflame.
2. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
3. Vérifiez toutes les 20 minutes que la température du four reste stable. Tournez le moule si nécessaire pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 5 : Laisser refroidir et servir

1. Retirez le pain aux bananes du four à pizza et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
2. Transférez le pain sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.
3. Servir tiède ou à température ambiante, nature ou avec du beurre.

Conseils pour un pain aux bananes parfait

1. Bananes mûres:Utilisez des bananes trop mûres pour une douceur et une saveur optimales.
2. Maintenir la chaleur: Surveillez attentivement la température du four à pizza pour assurer une cuisson uniforme.
3. Personnalisation:Ajoutez des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs pour personnaliser votre pain.

Variations

1. Pain aux bananes et au chocolat:Ajoutez 1/4 tasse de poudre de cacao à la pâte et augmentez le sucre de 2 cuillères à soupe.
2. Pain aux bananes et aux noix:Utilisez des noix ou des pacanes hachées pour plus de croquant.
3. Pain aux bananes tropical:Ajoutez de la noix de coco râpée et de l’ananas coupé en dés à la pâte.
4. Pain aux bananes épicé:Ajoutez une pincée de muscade et de clou de girofle pour un profil épicé chaleureux.
5. Pain aux bananes sans gluten:Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.

Accords

• Petit-déjeuner:Servir avec du café ou un smoothie.
• Dessert:Associer avec une boule de glace à la vanille.
• Collation:Dégustez avec une couche de fromage à la crème ou de beurre de cacahuète.

Conclusion

Le pain aux bananes Arteflame cuit au four à pizza est une façon unique et délicieuse de savourer ce classique. La subtile touche fumée du four à pizza rehausse sa saveur, ce qui en fait un plat exceptionnel en toute occasion.