Arkansas Ozark Mushroom et Burgers Swiss sur le grill

Introduction

Préparez-vous à griller les burgers les plus juteux et savoureux que vous ayez jamais goûtés ! Ces burgers aux champignons Ozark et au fromage suisse de l'Arkansas sont saisis à la perfection sur le gril Arteflame, emprisonnant ainsi leurs délicieux jus avant d'être cuits à point. Garni de champignons grillés et de fromage suisse fondu, ce burger est un incontournable pour tout amateur de grillades souhaitant maîtriser l'art du burger parfait.

Ingrédients

• 2 lb de bœuf haché (mélange 80/20 pour plus de jutosité)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 4 tranches de fromage suisse
• 225 g de champignons, tranchés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 4 pains briochés
• 1 petit oignon, finement tranché
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées au centre du gril Arteflame.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez le papier.
4. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez les ingrédients

1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le sel, le poivre noir, la poudre d’ail et la sauce Worcestershire.
2. Formez 4 galettes égales avec le mélange, en appuyant sur une petite entaille au centre pour éviter qu'elles ne gonflent pendant la cuisson.
3. Coupez les champignons et l’oignon en rondelles.

Étape 3 : Saisir les galettes de hamburger

1. Placez les galettes de hamburger sur la grille centrale du gril Arteflame.
2. Saisir environ 90 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
3. Déplacez les galettes sur la plaque de cuisson pour les cuire jusqu'à la cuisson désirée.
4. Retirez les hamburgers lorsque la température interne est inférieure de 15 °F à votre température cible.

Étape 4 : Faire griller les champignons et les oignons

1. Sur la plaque de cuisson, faites fondre le beurre.
2. Ajoutez les champignons et les oignons en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et dorés.

Étape 5 : Assembler les hamburgers

1. Placez le fromage suisse sur les galettes de hamburger encore sur le gril pour le laisser fondre.
2. Faites griller les pains briochés sur la plaque de cuisson pendant environ 30 secondes.
3. Étalez de la moutarde de Dijon et de la mayonnaise sur les pains.
4. Placez la galette de hamburger sur le pain du bas et garnissez de champignons et d'oignons grillés.

Étape 6 : Servez et dégustez

1. Servez les burgers immédiatement pendant qu'ils sont chauds.
2. Accompagnez-le de vos accompagnements préférés pour un repas grillé ultime.

Conseils

• Pour un burger ultra juteux, essayez d’utiliser du bœuf fraîchement haché.
• Laissez reposer la viande quelques minutes après l'avoir retirée du gril.
• Utilisez des pains briochés de haute qualité pour une expérience de burger parfaite.

Variations

1. Burger épicé du sud-ouest:Ajoutez des jalapeños et du fromage Pepper Jack pour une touche épicée.
2. Burger pour amateurs de bacon: Garnissez votre burger de bacon croustillant pour plus de saveur.
3. Burger aux champignons BBQ:Arroser de sauce barbecue et utiliser du cheddar fort.
4. Burger pour amateurs de fromage bleu: Remplacez le fromage suisse par du fromage bleu pour un goût audacieux et acidulé.
5. Burger suisse à la truffe:Arrosez d'huile de truffe et ajoutez de la roquette pour une touche gourmande.

Meilleurs accords

• Frites de patates douces grillées
• Salade de chou crémeuse
• Épi de maïs carbonisé
• Une bière artisanale fraîche de l'Arkansas

Conclusion

Le burger aux champignons et au fromage suisse Ozark de l'Arkansas est grillé à la perfection grâce au gril révolutionnaire Arteflame. Grâce à sa cuisson à haute température et à sa surface de cuisson plane, vous obtiendrez un burger digne d'un steakhouse, directement chez vous. Que ce soit pour un repas en semaine ou un barbecue le week-end, ce burger est un succès garanti !