Avocats grillés épicés au cumin d'Arizona

Introduction

Les avocats grillés font ressortir leur onctuosité naturelle, et la légère carbonisation du gril Arteflame rehausse leur saveur. Avec une touche de cumin et de citron vert, ce plat offre une touche fumée et acidulée irrésistible. Qu'ils soient servis en accompagnement ou utilisés comme garniture délicieuse, ces avocats sont à essayer absolument.

Ingrédients

• 2 avocats mûrs, coupés en deux et dénoyautés
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
• Jus d'un citron vert
• Sel et poivre noir au goût
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée (facultatif, pour la garniture)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes dans le gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez le papier et laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez les avocats

1. Coupez les avocats en deux et retirez le noyau.
2. Badigeonner le côté coupé de beurre fondu.
3. Assaisonnez avec du cumin, du sel et du poivre noir.

Étape 3 : Faire griller les avocats

1. Placez les avocats côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson plate Arteflame, près du centre où il fait le plus chaud.
2. Faire griller pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Étape 4 : Terminez avec du jus de citron vert

1. Retirez les avocats du gril.
2. Arroser de jus de citron vert frais.
3. Garnir de coriandre hachée si désiré.

Conseils

• Utilisez des avocats mûrs mais fermes pour qu’ils tiennent sur le gril.
• Pour plus de profondeur de saveur, saupoudrez une pincée de paprika fumé avant de griller.
• Faites griller quelques moitiés de citron vert à côté des avocats pour une touche d'agrumes plus intense.

Variations

1. Coup de pied épicé:Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou de flocons de piment rouge avant de griller.
2. Délice au fromage:Saupoudrer de cotija râpé ou de parmesan sur le dessus après la cuisson.
3. Touche méditerranéenne:Arroser d’huile d’olive et garnir de feta et de tomates cerises.
4. Doux et fumé:Arroser de miel et d'une touche de paprika fumé.
5. Herbes salées:Ajoutez du basilic haché et une touche de glaçage balsamique après la cuisson.

Conclusion

Ces avocats grillés épicés au cumin d'Arizona sont un excellent ajout à tout repas. Le gril Arteflame fait ressortir leurs meilleures saveurs avec une cuisson parfaite. Servez-les en accompagnement, en garniture de salade ou même en plat autonome pour impressionner vos invités.

Les meilleurs accords

• Steak ou poulet grillé pour un repas copieux.
• Salsa fraîche ou pico de gallo pour un contraste rafraîchissant.
• Des tortillas chaudes ou du pain croustillant pour récupérer l'avocat crémeux.