Arizona Cumin épicé des avocats grillés

Introduction

Les avocats grillés révèlent leur onctuosité naturelle, et la légère carbonisation du gril Arteflame rehausse leur saveur intense. Avec une touche de cumin et de citron vert, ce plat offre une touche fumée et acidulée irrésistible. En accompagnement ou en garniture, ces avocats sont un incontournable.

Ingrédients

• 2 avocats mûrs, coupés en deux et dénoyautés
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
• Jus d'un citron vert
• Sel et poivre noir au goût
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée (facultatif, pour la garniture)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes dans le gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez le papier et laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez les avocats

1. Coupez les avocats en deux et retirez le noyau.
2. Badigeonner le côté coupé de beurre fondu.
3. Assaisonnez avec du cumin, du sel et du poivre noir.

Étape 3 : Griller les avocats

1. Placez les avocats côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson plate Arteflame, près du centre où il fait le plus chaud.
2. Faire griller pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Étape 4 : Terminer avec du jus de citron vert

1. Retirez les avocats du gril.
2. Arroser de jus de citron vert frais.
3. Garnir de coriandre hachée si désiré.

Conseils

• Utilisez des avocats mûrs mais fermes pour qu’ils tiennent sur le gril.
• Pour une saveur plus profonde, saupoudrez une pincée de paprika fumé avant de griller.
• Faites griller quelques moitiés de citron vert à côté des avocats pour une touche d'agrumes plus intense.

Variations

1. Coup de pied épicé:Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou de flocons de piment rouge avant de griller.
2. Délice au fromage: Saupoudrer de cotija râpé ou de parmesan sur le dessus après la cuisson.
3. Touche méditerranéenne:Arroser d'huile d'olive et garnir de feta et de tomates cerises.
4. Doux et fumé:Arroser de miel et d'une touche de paprika fumé.
5. Herbes salées:Ajoutez du basilic haché et une touche de glaçage balsamique après la cuisson au gril.

Meilleurs accords

• Steak ou poulet grillé pour un repas copieux.
• Salsa fraîche ou pico de gallo pour un contraste rafraîchissant.
• Des tortillas chaudes ou du pain croustillant pour récupérer l'avocat crémeux.

Conclusion

Ces avocats grillés au cumin d'Arizona agrémentent à merveille tous vos repas. Le gril Arteflame sublime leurs saveurs et les saisit parfaitement. Servez-les en accompagnement, en salade ou même en plat unique pour épater vos invités.