American wagyu jupe sandwich au steak sur le grill arteflame

Introduction

Faites griller un somptueux sandwich de hampe de bœuf Wagyu américain sur l'Arteflame. Savourez les saveurs riches d'un steak parfaitement assaisonné, du fromage fondu et du pain français beurré à l'ail à chaque bouchée.

Ingrédients:

• Steak de hampe de Wagyu américain
• Pain français large
• Oignons doux
• Petits champignons portobello
• Fromage (mozzarella, pepper jack ou préférence)
• Beurre à l'ail
• Sel casher
• Gros poivre
• Oignon granulé
• Ail granulé

Instructions

1. Mélangez à parts égales du sel casher et du poivre noir avec un quart de mesure d'oignon et d'ail granulés pour le mélange. Appliquez sur la bavette.
2. Préchauffez le gril Arteflame. Une fois chaud, huilez légèrement le steak et placez-le sur le gril avec les oignons et les champignons hachés, avec un peu d'huile de pépins de raisin.
3. Faites griller le steak à point en le saisissant bien des deux côtés, puis coupez-le en tranches.
4. Coupez le pain français en tranches et enrobez-le de beurre à l'ail fondu. Faites-le griller.
5. Disposez les tranches de steak à l'intérieur du pain. Saisissez brièvement le fromage sur le gril, puis déposez-le sur le steak.
6. Garnir d'oignons et de champignons grillés. Servir tel quel, sans sauce.

Conseils

• Laissez reposer le steak quelques minutes avant de le trancher pour le garder juteux.
• Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher finement le steak de jupe dans le sens contraire des fibres pour plus de tendreté.
• Expérimentez différentes variétés de fromages pour trouver votre combinaison préférée.
• Utilisez du beurre à l’ail de haute qualité pour rehausser la saveur du pain.

Variations

• Ajoutez des poivrons rôtis pour une saveur sucrée et fumée.
• Utilisez du pain ciabatta ou du pain au levain pour une texture et un goût différents.
• Essayez les crumbles au fromage bleu pour une touche audacieuse et acidulée.
• Arrosez d'un peu de glaçage balsamique pour une touche de douceur.

Meilleurs accords

• Un verre de vin rouge corsé, comme le Cabernet Sauvignon.
• Frites croustillantes classiques ou quartiers de patates douces.
• Asperges grillées ou salade de roquette fraîche.
• Une bière artisanale froide aux riches notes maltées.

Conclusion

Le sandwich au steak de hampe de Wagyu américain est un véritable délice, alliant ingrédients de première qualité et saveurs audacieuses. Que vous prépariez un barbecue pour une occasion spéciale ou que vous ayez simplement envie d'un repas gastronomique, cette recette vous impressionnera à coup sûr. Savourez le goût riche et la texture généreuse de chaque bouchée !