Alabama Grilled White Cheddar Mac & Cheese

Introduction

Il n'y a rien de mieux que des macaronis au fromage crémeux et au fromage, sauf lorsqu'ils sont grillés à la perfection sur le gril Arteflame. Ces macaronis au fromage et au cheddar blanc grillés à la manière de l'Alabama offrent une incroyable saveur fumée et une croûte délicieuse qui élève ce plat réconfortant classique à un niveau supérieur. La plaque de cuisson plate Arteflame rend uniformément croustillant le macaroni au fromage sans le brûler, ce qui fait de ce plat un incontournable absolu.

Ingrédients

• 2 tasses de macaronis coudés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 tasses de fromage cheddar blanc râpé
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/2 tasse de lait entier
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 tasse de chapelure panko
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées au centre de la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez les serviettes en papier et laissez le feu se développer.
5. Attendez environ 20 minutes jusqu’à ce que le gril soit chaud et prêt.

Étape 2 : Cuire les macaronis

1. Portez une casserole d’eau à ébullition sur la cuisinière.
2. Ajoutez les macaronis coudés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
3. Égoutter et réserver.

Étape 3 : Préparez la sauce au fromage

1. Placez une poêle allant au gril sur la table de cuisson.
2. Faites fondre le beurre et ajoutez la crème épaisse et le lait.
3. Remuez continuellement jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
4. Ajoutez le cheddar blanc en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Étape 4 : Mélanger et griller

1. Mélangez les macaronis cuits avec la sauce au fromage.
2. Étalez une fine couche de beurre sur la table de cuisson Arteflame.
3. Versez le mélange de macaronis au fromage directement sur la plaque.
4. Répartir uniformément et presser légèrement pour obtenir une croûte croustillante et dorée.
5. Laissez griller environ 5 minutes jusqu'à ce que le fond soit croustillant.
6. Saupoudrer de chapelure panko et de parmesan sur le dessus.
7. Retournez délicatement les sections avec une spatule pour rendre croustillantes les deux côtés.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Retirer du gril lorsqu'ils sont dorés des deux côtés.
2. Servez immédiatement et savourez la perfection croustillante et fromagère !

Conseils

• Utilisez du cheddar blanc fraîchement râpé pour une meilleure fusion.
• Le beurre ajoute une saveur plus profonde que l’huile : ne l’ignorez pas !
• Faites griller en petites quantités pour faciliter le retournement.
• Le gril Arteflame fournit une chaleur uniforme pour un croustillant parfait.

Variations

1. Cheddar au bacon fumé:Ajoutez des miettes de bacon grillées croustillantes pour une saveur fumée.
2. Jalapeño épicé:Mélangez des jalapeños grillés coupés en dés pour une touche épicée.
3. Ail et parmesan:Ajoutez de l’ail grillé émincé et du parmesan supplémentaire pour une touche savoureuse.
4. Macaroni au fromage et aux truffes:Arroser d’huile de truffe et garnir d’herbes fraîches.
5. Porc effiloché au barbecue: Garnir de porc effiloché grillé et arroser de sauce barbecue.

Conclusion

Griller votre macaroni au fromage sur le gril Arteflame lui confère une saveur fumée unique et une délicieuse croûte croustillante. C'est le plat réconfortant parfait de style Alabama qui rehausse n'importe quel barbecue dans la cour. Essayez-le et savourez un délice croustillant et fromagé directement du gril.

Les meilleurs accords

• Poitrine de bœuf fumée
• Côtes de porc grillées à la mode d'Alabama
• Pain de maïs sucré
• Salade de chou fraîche
• Une bière artisanale fraîche ou un thé glacé sucré