Recette de Yam Smash grillé avec pacanes confites et guimauves | Arteflame Grill Spécial Thanksgiving
Rendez votre Thanksgiving inoubliable avec le gril Arteflame !
Essayez notre Yam Smash grillé, un délicieux mélange d'ignames écrasées, de sirop d'érable, de pacanes confites et de guimauves. Parfaite pour les réceptions de fin d'année, cette recette ajoute un charme sucré et salé à votre table de fête. Regardez notre vidéo pour plus de recettes.
Ingrédients:
- 2 patates douces/ignames, pelées et coupées en rondelles de 1/2 pouce
- 1 tasse de pacanes
- 1 bâton de beurre non salé
- 1/2 tasse de cidre de pomme
- 1/2 tasse de mini guimauves
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
- Pincée de sel de mer
- Pincée de clous de girofle moulus
- Grande poêle en fonte
Instructions:
Préparez les ignames :
- Dans un bol, mélangez les tranches d'igname avec l'huile d'olive et les épices pour tarte à la citrouille. Disposez-les sur une zone moyennement chaude du gril Arteflame, saupoudrez de sel de mer et retournez-les une fois qu'elles commencent à dorer.
Faire fondre le beurre dans une poêle :
- Placez une poêle en fonte sur le gril, en ajoutant les 3/4 du bâton de beurre à faire fondre.
Cuire et écraser les ignames :
- Une fois les ignames cuites, hachez-les grossièrement et ajoutez-les à la poêle avec le beurre fondu. Incorporez 1 cuillère à soupe de cassonade, le cidre de pomme et une pincée de clou de girofle moulu. Écrasez le mélange à la fourchette et faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Pacanes confites :
- Mélangez les noix de pécan avec les 2 cuillères à soupe restantes de cassonade et le reste du beurre sur le gril. Retournez-les fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en veillant à ce qu'elles ne brûlent pas.
Assembler le plat :
- Émiettez les pacanes confites sur la purée d'ignames dans la poêle, saupoudrez de mini guimauves et retirez du gril.
Servir chaud :
- Gardez le plat au chaud dans un four à 200 °F, couvert, jusqu'à 2 heures avant de servir.
Savourez cette friandise chaude, sucrée et salée comme complément parfait à votre festin de Thanksgiving, directement depuis votre gril Arteflame.
