Hamburgers grillés avec garnitures | Recette Arteflame

Un classique hamburger grillé est un incontournable du barbecue, et le Grill Arteflame garantit une cuisson parfaite tout en gardant les galettes juteuses. Grâce à la table de cuisson plate, vous pouvez également griller les petits pains et griller toutes vos garnitures préférées en même temps. Que vous aimiez votre hamburger simple ou chargé de garnitures, cette recette vous offrira un hamburger juteux et savoureux à chaque fois.

Ingrédients

• 2 lb de bœuf haché (80/20 pour une saveur et une jutosité optimales)
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• Sel et poivre au goût
• 8 pains à hamburger
• 8 tranches de cheddar ou de fromage américain (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller les petits pains)

Garnitures :

• 1 gros oignon, tranché
• 1 tomate, coupée en tranches
• 8 feuilles de laitue
• Cornichons, tranchés
• Ketchup, moutarde et mayonnaise
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour les garnitures à griller)

Instructions

1. Allumez le gril Arteflame

Commencer par allumer le gril Arteflame . Placez trois serviettes imbibées d'huile végétale sous le feu de bois et allumez-les. Laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes, en veillant à ce que le centre soit chaud pour saisir les galettes, tandis que la plaque de cuisson extérieure plate peut gérer le grillage des petits pains et la cuisson des garnitures.

2. Préparez les galettes de hamburger

Dans un grand bol, mélanger le Le bœuf haché , Sauce Worcestershire , poudre d'ail , poudre d'oignon , sel , et poivre . Mélanger délicatement sans trop travailler la viande. Diviser le mélange en 8 portions égales et les façonner en galettes d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Faire une petite entaille au centre de chaque galette pour éviter qu'elles ne gonflent pendant la cuisson.

3. Faites griller les galettes de hamburger

Placez les galettes de hamburger sur le grille centrale du gril à feu vif. Griller pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F pour une cuisson à point. Retournez une fois et si vous ajoutez fromage , déposez une tranche dessus pendant la dernière minute de cuisson pour la faire fondre parfaitement.

4. Faites griller les oignons et les petits pains

Pendant que les hamburgers grillent, faites chauffer huile végétale sur la plaque de cuisson extérieure plate et ajoutez le oignons émincés . Faire griller pendant environ 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le tout soit caramélisé et doré. Retirer du feu et garder au chaud sur la plaque de cuisson extérieure.

Beurrer le pains à hamburger et placez-les face coupée vers le bas sur le dessus plat extérieur. Faites-les griller pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Assemblez les hamburgers

Une fois les hamburgers cuits et le fromage fondu, placez chaque galette sur un pain grillé. Garnissez avec laitue , tranches de tomates , oignons grillés , cornichons , et vos condiments préférés comme ketchup , moutarde , et mayonnaise .

6. Servir

Servez les hamburgers chauds sortis du gril avec des garnitures et des condiments supplémentaires sur le côté afin que chacun puisse personnaliser son hamburger à sa guise.

Conseils

• Ratio de viande :Pour des hamburgers plus juteux, utilisez du bœuf haché avec un rapport 80/20 de viande maigre et de graisse. Cela garantit que les hamburgers restent juteux même après la cuisson.
• Choix de fromages :Le cheddar, le fromage américain, le fromage suisse ou le pepper jack fondent tous magnifiquement sur les galettes.
• Ajouts de saveurs :Essayez d’ajouter de la sauce barbecue ou des champignons sautés pour plus de saveur !

Conclusion

Grillage hamburgers sur l'Arteflame fait ressortir le meilleur de la galette et de la garniture. Avec une cuisson parfaite du burger et des petits pains grillés, chaque bouchée regorge de saveur. Que vous aimiez votre burger simple ou rempli d'extras, cette recette offre des possibilités infinies.

5 variantes

1. Cheeseburger au bacon :Ajoutez du bacon grillé croustillant et du cheddar fondu à votre burger pour une version fumée et savoureuse.
2. Burger au barbecue : Garnissez le burger de sauce barbecue, d'oignons croustillants et de fromage pepper jack pour une touche acidulée et savoureuse.
3. Burger suisse aux champignons :Faites sauter les champignons sur le dessus plat et garnissez le burger de fromage suisse fondu pour un burger riche et savoureux.
4. Burger épicé au piment jalapeño :Ajoutez des jalapeños grillés, du fromage pepper jack et de la mayonnaise épicée pour une touche de piquant.
5. Burger végétarien Remplacez le steak de bœuf par un burger de légumes grillés ou de haricots noirs, et garnissez d'avocat et de salsa fraîche.

Les meilleures associations

• Frites ou frites de patates douces
• Épis de maïs grillés au beurre et citron vert
• Salade de chou fraîche ou salade de pommes de terre
• Une bière fraîche ou une limonade
• Pastèque grillée pour un dessert rafraîchissant