Hot-dogs grillés façon Chicago | Recette Arteflame

Le Hot-dog façon Chicago est un classique apprécié, célèbre pour son hot-dog 100 % bœuf et une combinaison unique de garnitures qui créent une symphonie de saveurs. Griller les hot-dogs sur le Grill Arteflame leur donne une carbonisation parfaite tout en vous permettant de griller les petits pains et de réchauffer les garnitures sur la cuisinière. Cette recette reste fidèle aux ingrédients traditionnels tout en ajoutant une touche fumée du gril !

Ingrédients

• 8 hot-dogs 100% bœuf
• 8 pains à hot-dog aux graines de pavot
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller les petits pains)
• 1/4 tasse de moutarde jaune
• 1/4 tasse de relish de cornichons sucrés (de préférence vert fluo)
• 1 petit oignon blanc, finement coupé en dés
• 8 cornichons à l'aneth
• 16 piments de sport marinés
• 2 tomates coupées en quartiers
• 1 cuillère à soupe de sel de céleri
• Coriandre ou persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Allumez le gril Arteflame

Commencer par allumer le gril Arteflame Placez trois serviettes imbibées d'huile végétale sous le bois. Allumez-les et attendez environ 20 minutes que le gril chauffe. La grille centrale sera parfaite pour griller les hot-dogs, tandis que la plaque de cuisson plate est idéale pour griller les petits pains et réchauffer les ingrédients.

2. Faites griller les hot-dogs

Placez le Hot-dogs 100% boeuf sur le grille centrale du gril , là où la chaleur est la plus forte. Faites-les griller pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés et bien chauds.

3. Faire griller les petits pains

Beurrer le petits pains aux graines de pavot Faites-les légèrement dorer et placez-les sur la plaque de cuisson extérieure. Faites griller les petits pains, côté coupé vers le bas, pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

4. Assemblez les hot dogs de Chicago

Placez le hot-dog grillé dans chaque pain grillé. Dans cet ordre précis, ajoutez les garnitures suivantes :

1. Moutarde jaune
2. Relish sucrée vert fluo
3. Coupé en petits dés oignons
4. Un couple de quartiers de tomates niché sur un côté du pain
5. UN cornichon à l'aneth de l'autre côté
6. Deux piments sportifs en haut
7. Terminez avec une généreuse pincée de sel de céleri .

5. Servir

Servez les hot-dogs immédiatement, garnis de fromage frais. coriandre ou persil si vous voulez une touche supplémentaire. Profitez des saveurs croquantes, juteuses et acidulées d'un hot-dog classique de style Chicago !

Conseils

• Petits pains aux graines de pavot :Si vous ne trouvez pas de petits pains aux graines de pavot, vous pouvez badigeonner légèrement d'eau des petits pains à hot-dog ordinaires et saupoudrer de graines de pavot dessus avant de les griller.
• Piments Sportifs :Ces petits poivrons marinés sont indispensables pour un authentique Chicago Dog, mais vous pouvez les remplacer par des jalapeños marinés si nécessaire.
• Pas de ketchup ! :À Chicago, c'est une tradition de ne pas mettre de ketchup sur un hot-dog, alors tenez-vous-en aux garnitures classiques !

Conclusion

Grillage Hot-dogs façon Chicago sur l'Arteflame ajoute une saveur riche et fumée à un plat déjà emblématique. Avec de la moutarde, de la relish au néon, des cornichons, des tomates, des piments et du sel de céleri, ce hot-dog est un délicieux mélange de saveurs acidulées, sucrées et salées. Parfait pour tout barbecue ou réunion de famille !

5 variantes

1. Chicago Dog épicé :Ajoutez des piments jalapeños grillés et un filet de sauce piquante pour une version épicée du classique.
2. Chicago Dog au fromage :Faites fondre du cheddar ou du fromage américain sur le hot-dog avant d'ajouter les garnitures.
3. Chili Dog à la mode de Chicago : Garnissez le hot-dog de chili maison, puis ajoutez de la moutarde, des oignons et des cornichons.
4. Chicago Dog végétarien : Remplacez le hot-dog par un hot-dog végétarien et utilisez les mêmes garnitures pour une option végétarienne.
5. Chien double : Placez deux hot-dogs grillés dans un seul pain pour une version extra-copieuse, en gardant les garnitures classiques intactes.

Les meilleures associations

• Frites ou tater tots
• Épis de maïs grillés au beurre et citron vert
• Salade de chou fraîche ou salade de pommes de terre
• Une bière fraîche ou une limonade
• Milkshake au chocolat en dessert