La meilleure façon de griller des steaks congelés pour des résultats parfaits

2. The Science Behind Grilling Frozen Steaks

When grilling a frozen steak, the cold center slows the cooking process, ensuring a beautiful crust without overcooking the inside. However, this requires high heat to create a quick sear while gradually warming the steak through to the desired doneness.

Perfect for Gas Grills

Since most gas grills don't get hot enough to properly sear room temperature steaks and keep the center rare / medium rare, grilling frozen steaks on your gas grill might be a better option. Using frozen steaks, you can spend more time searing the steak while you're bringing the center up to temperature without over cooking it.

3 et 3 Préparer votre grill arteflame

Le grill arteflame est parfait pour griller des steaks gelés à cause de son:

• 1,000°F Center Grate: Provides intense heat for an instant sear.
• Flat-Top Griddle: Offers controlled heat zones for even cooking.

Pour commencer votre gril:

1. Pour a small amount of vegetable oil onto three paper napkins.
2. Place the oiled napkins in the grill and stack firewood on top.
3. Light the napkins and wait 20 minutes until the firewood is hot and glowing.

Maintenant, vous êtes prêt à griller!

4 Searing the steak

1. Place the frozen steak directly on the center grate of the Arteflame grill.
2. Sear for 90 seconds on each side.

5 Se déplaçant sur la plaque chauffante à haut

Après avoir saisi, transférez le steak sur la plaque chauffante à haut pour cuisiner:

• Near the Center: For a faster cook, place the steak closer to the hotter zone.
• Outer Edges: Use the cooler edges for a slower, more controlled cook.

Cuire jusqu'à ce que la température interne soit à 15 ° F en dessous de la cuisson souhaitée. Utilisez un thermomètre à viande pour la précision:

• Rare: 115°F
• Medium-Rare: 130°F
• Medium: 140°F
• Medium-Well: 150°F

6. Touches finales

Reposez le steak pendant 5 minutes après l'avoir retiré du gril. Pendant ce temps, la température interne augmentera d'environ 5 à 10 ° F, atteignant la cuisson parfaite.

Pour plus de saveur:

• Brush with melted butter infused with garlic and herbs.
• Sprinkle a finishing salt for extra depth.

7 Conseils pour griller les steaks gelés

• Thickness Matters: Thicker cuts (1-1.5 inches) work best for grilling frozen steaks.
• Seasoning: Season the steak immediately before grilling. Salt adheres better to frozen surfaces.
• Use Butter: Butter on the flat-top griddle enhances flavor and prevents sticking.

8 Pourquoi le grill arteflame est parfait pour les steaks glacés

Les grils arteflame excellent à griller des steaks congelés en raison de leur conception unique:

• High Heat Capability: The center grate sears steaks instantly at 1,000°F.
• Versatility: The surrounding flat-top griddle ensures even cooking.
• No Burn Guarantee: The solid steel surface prevents food from burning by avoiding direct flames.

Cette combinaison vous permet de cuisiner des steaks directement du congélateur tout en obtenant des résultats rivalisant avec les meilleurs steakhouses.

Réflexions finales

Les steaks surgelés grillades sont non seulement possibles mais aussi délicieux lorsqu'ils sont bien faits. Avec le grill arteflame, vous pouvez simplifier le processus tout en élevant la saveur et la texture de vos steaks. Oubliez le dégel - accumulez votre coupe préférée du congélateur et commencez à griller comme un pro!