Salchichas Cumberland británicas a la parrilla con salsa de cebolla roja

Name: Salchichas de cumberland británicas con cebolla roja sabor
Prep time: PT10MM
Cook time: PT20MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: British
Ingredients: Arteflame Grill; 6 Cumberland sausages; 2 large red onions, thinly sliced; 2 tbsp butter; 1 tbsp brown sugar; 2 tbsp balsamic vinegar; 1 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1 tbsp wholegrain mustard; 1 tbsp Worcestershire sauce; Fresh thyme (optional, for garnish)

Introducción

Jugosas salchichas Cumberland asadas a la perfección en la parrilla Arteflame, complementadas con un condimento de cebolla roja dulce y picante. La rejilla central de la parrilla a alta temperatura dora las salchichas a la perfección, conservando los jugos, mientras que la plancha plana carameliza suavemente las cebollas. Este plato combina los sabores clásicos británicos con el control de calor inigualable de la parrilla Arteflame.

Ingredientes

6 salchichas Cumberland
2 cebollas rojas grandes, cortadas en rodajas finas
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de mostaza integral
1 cucharada de salsa Worcestershire
Tomillo fresco (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
Coloque las servilletas en la parrilla y apila la leña encima.
Enciende las servilletas y deja que el fuego se desarrolle.
Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista para cocinar.

Paso 2: Comience a cocinar la salsa de cebolla roja.

En la plancha plana Arteflame, derrita la mantequilla cerca del centro, donde está más caliente.
Añade las cebollas rojas cortadas en rodajas y revuelve con frecuencia.
Espolvorear con sal, pimienta negra y azúcar moreno.
Cocine hasta que las cebollas estén blandas y caramelizadas, moviéndolas hacia afuera para evitar que se quemen.

Paso 3: Dorar las salchichas

Coloque las salchichas Cumberland en la rejilla central de la parrilla para dorarlas a 1000 °F.
Cocine durante 1-2 minutos de cada lado hasta que esté bellamente caramelizado.

Paso 4: Termine de cocinar en la encimera plana

Mueva las salchichas salteadas a la plancha plana.
Déjalos cocinar lentamente, dándoles vuelta de vez en cuando.
Asegúrese de que alcancen una temperatura interna de 160 °F.

Paso 5: Completar el condimento

Una vez que las cebollas estén caramelizadas, agregue vinagre balsámico, salsa Worcestershire y mostaza integral.
Mezclar bien y dejar hervir a fuego lento durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se desarrollen.

Paso 6: Servir y disfrutar.

Retire las salchichas cuando la temperatura interna sea de 145 °F (subirá a 160 °F mientras reposan).
Acompañe las salchichas con una generosa porción de salsa de cebolla roja.
Decorar con tomillo fresco si lo desea.

Consejos

Mueva las salchichas por la plancha para controlar la velocidad de cocción según las zonas de calor.
Utilice salchichas Cumberland de alta calidad para obtener el auténtico sabor británico.
Derretir la mantequilla en la plancha antes de agregar las cebollas para evitar que se peguen.

Variaciones

Toque picante:Agregue hojuelas de chile a las cebollas para darle un toque picante.
Glaseado de arce:Sustituya el azúcar moreno por jarabe de arce para obtener una dulzura más profunda.
Infusión de manzana:Añadir manzanas en rodajas finas a las cebollas mientras se carameliza.
Braseado con cerveza:Vierta un chorrito de cerveza negra sobre las cebollas cerca del final para darle más profundidad.
Infusión de hierbas:Espolvoree romero picado o salvia sobre las salchichas para agregarles aroma.

Conclusión

Las salchichas Cumberland perfectamente asadas con salsa de cebolla roja caramelizada son una deliciosa comida de inspiración británica. La parrilla Arteflame garantiza un dorado con calidad de restaurante de carnes y, al mismo tiempo, mantiene la carne jugosa. Sirva este plato directamente desde la parrilla e impresione a sus invitados con sus sabores intensos y deliciosos.