Introducción

Estas papas baby a la parrilla mexicanas son crujientes por fuera, tiernas por dentro y están repletas de mantequilla de ajo y hierbas frescas. Con la parrilla Arteflame, lograrás un sellado perfecto sin quemarte, cocinando todos tus alimentos a la vez.

Ingredientes

• 1,5 libras de patatas baby
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 lima cortada en gajos

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende el papel y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la cocina esté lista.

Paso 2: Preparar las patatas baby

1. Lavar y secar las patatas baby.
2. Corte las patatas más grandes por la mitad para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 3: Asar las patatas

1. Coloque las patatas en el borde exterior de la encimera para una cocción suave.
2. Voltéelos de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme, acercándolos al centro a medida que se ablandan.
3. Cocine hasta que esté tierno y crujiente, aproximadamente 25 minutos.

Paso 4: Mezcle con mantequilla de ajo y hierbas.

1. En un bol, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el pimentón ahumado, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
2. Mezcle las patatas asadas con la mezcla de mantequilla.
3. Regresar a la plancha por 2 minutos más hasta que desprenda un aroma fragante.

Paso 5: Servir

1. Espolvoree cilantro fresco sobre las patatas.
2. Servir con gajos de lima.

Consejos

• Mueva las patatas por la encimera para controlar la velocidad de cocción.
• Para que queden más crujientes, aplaste las patatas ligeramente antes de dorarlas por completo.
• Utilice una espátula para presionarlas ligeramente para que se forme una mejor corteza.

Variaciones

1. Chipotle picante: Añade 1 cucharadita de polvo de chipotle para darle un toque ahumado.
2. Delicias con queso: Espolvorear queso cotija rallado antes de servir.
3. Parmesano con ajo: Agregue 2 cucharadas de parmesano rallado y ajo adicional.
4. Elote estilo callejero mexicano: Mezcle con mayonesa, queso cotija y tajín.
5. Hierba de limón: Utilice perejil fresco y ralladura de limón en lugar de lima y cilantro.

Conclusión

Las deliciosas papas baby a la parrilla mexicanas son rápidas y fáciles de preparar en la parrilla Arteflame. Crujientes, sabrosas y el acompañamiento perfecto para cualquier banquete a la parrilla.

Mejores maridajes

• Carne asada a la parrilla
• Maíz callejero asado mexicano
• Pollo al tequila y limón
• Guacamole fresco y pico de gallo