Introducción
Estas papas baby a la parrilla mexicanas son crujientes por fuera, tiernas por dentro y están repletas de mantequilla de ajo y hierbas frescas. Con la parrilla Arteflame, lograrás un sellado perfecto sin quemarte, cocinando todos tus alimentos a la vez.
Ingredientes
- 1,5 libras de patatas baby
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 lima cortada en gajos
Instrucciones
Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
- Apila leña sobre las servilletas empapadas.
- Enciende el papel y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la cocina esté lista.
Paso 2: Preparar las patatas baby
- Lavar y secar las patatas baby.
- Corte las patatas más grandes por la mitad para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 3: Asar las patatas
- Coloque las patatas en el borde exterior de la encimera para una cocción suave.
- Voltéelos de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme, acercándolos al centro a medida que se ablandan.
- Cocine hasta que esté tierno y crujiente, aproximadamente 25 minutos.
Paso 4: Mezcle con mantequilla de ajo y hierbas.
- En un bol, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el pimentón ahumado, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
- Mezcle las patatas asadas con la mezcla de mantequilla.
- Regresar a la plancha por 2 minutos más hasta que desprenda un aroma fragante.
Paso 5: Servir
- Espolvoree cilantro fresco sobre las patatas.
- Servir con gajos de lima.
Consejos
- Mueva las patatas por la encimera para controlar la velocidad de cocción.
- Para que queden más crujientes, aplaste las patatas ligeramente antes de dorarlas por completo.
- Utilice una espátula para presionarlas ligeramente para que se forme una mejor corteza.
Variaciones
- Chipotle picante: Añade 1 cucharadita de polvo de chipotle para darle un toque ahumado.
- Delicias con queso: Espolvorear queso cotija rallado antes de servir.
- Parmesano con ajo: Agregue 2 cucharadas de parmesano rallado y ajo adicional.
- Elote estilo callejero mexicano: Mezcle con mayonesa, queso cotija y tajín.
- Hierba de limón: Utilice perejil fresco y ralladura de limón en lugar de lima y cilantro.
Conclusión
Las deliciosas papas baby a la parrilla mexicanas son rápidas y fáciles de preparar en la parrilla Arteflame. Crujientes, sabrosas y el acompañamiento perfecto para cualquier banquete a la parrilla.
Mejores maridajes
- Carne asada a la parrilla
- Maíz callejero asado mexicano
- Pollo al tequila y limón
- Guacamole fresco y pico de gallo