Alitas de pollo de ajo de soya coreana en la parrilla Arteflame

Introducción

Prepárese para disfrutar de las alitas de pollo coreanas con soya y ajo más jugosas y crujientes, cocinadas a la perfección en Arteflame. El exclusivo sellado a alta temperatura en la rejilla central retiene los jugos, mientras que la plancha plana garantiza un acabado uniforme y crujiente que nunca se quema. Esta deliciosa combinación de soya, ajo y un toque dulce crea el equilibrio perfecto de sabores. Siga esta sencilla guía para lograr alitas con calidad de restaurante en su patio.

Ingredientes

• 2 libras de alitas de pollo
• 1/2 taza de salsa de soja
• 3 cucharadas de miel
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• Semillas de sésamo y cebollas verdes picadas para decorar.

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas en aceite.
3. Enciende las servilletas de papel para encender el fuego.
4. Deje que la parrilla se caliente durante aproximadamente 20 minutos hasta que la rejilla central alcance 1000 °F y la superficie plana de la cocción esté caliente.

Paso 2: Marinar las alitas de pollo

1. En un bol, mezcle la salsa de soja, la miel, el ajo, el jengibre, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo.
2. Añade las alitas de pollo y revuelve hasta cubrirlas uniformemente.
3. Deje marinar las alitas durante al menos 30 minutos (o durante la noche para obtener un mejor sabor).

Paso 3: Dorar las alitas de pollo

1. Coloque un poco de mantequilla en la rejilla central caliente de la parrilla.
2. Coloque las alitas marinadas en la rejilla central de la parrilla y dórelas durante 1 o 2 minutos por lado, conservando los jugos.
3. Mueva las alitas a la plancha plana para continuar cocinándolas.

Paso 4: Asa las alitas de pollo

1. Coloca las alitas sobre la superficie plana del horno, asándolas a fuego medio.
2. Gire las alitas cada pocos minutos para que se cocinen de manera uniforme.
3. Ase a la parrilla hasta que las alitas alcancen una temperatura interna de 165 °F.
4. Retíralos de la parrilla cuando alcancen los 150°F, ya que continuarán cocinándose.

Paso 5: Decorar y servir

1. Pasar las alitas a una fuente.
2. Espolvorear con semillas de sésamo y cebolla verde picada.
3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Para que quede más crujiente, deje que la marinada escurra antes de dorarla.
• Vigila las zonas de calor del Arteflame para asar las alitas de manera uniforme.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un sabor más rico.
• Deje reposar las alitas unos minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.

Variaciones

1. Alitas coreanas picantes:Agregue 2 cucharadas de gochujang para darle un toque atrevido y picante.
2. Alitas de limón y ajo:Reemplace el aceite de sésamo con jugo de limón y agregue ajo adicional.
3. Alitas teriyaki:Cambia la miel por azúcar moreno y añade un chorrito de mirin.
4. Alitas de chile dulce:Mézclalo con salsa de chile dulce para darle un toque picante.
5. Alitas de sésamo y jengibre:Mejorar con semillas de sésamo extra y jengibre fresco rallado.

Mejores maridajes

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla y ajo
• Batatas crujientes a la parrilla
• Kimchi coreano para un acompañamiento auténtico
• Rodajas de piña a la parrilla para un dulce complemento
• Un vaso frío de soju coreano o una cerveza helada.

Conclusión

Estas alitas de pollo coreanas con ajo y soya serán un éxito en tu próxima barbacoa. La parrilla Arteflame ofrece un sabor y una textura increíbles, sellando los jugos con un sellado a alta temperatura y terminando cada alita a la perfección en la plancha plana. ¡Prueba diferentes variaciones y disfruta de este irresistible plato con familiares y amigos!