Almejas de concha blanda de Maine a la parrilla a la parrilla

Introducción

Asar almejas de concha blanda de Maine en la parrilla Arteflame realza su dulzura natural, infundiéndoles un delicado aroma ahumado. La mantequilla con hierbas realza su sabor, creando un tentador plato de mariscos, perfecto para cualquier ocasión. La amplia placa de cocción plana de acero sólido de la Arteflame garantiza una cocción uniforme sin riesgo de quemarse. Disfrute de estas almejas a la parrilla, con su textura mantecosa y perfectas, cocinadas completamente en la Arteflame.

Ingredientes

• 2 libras de almejas de concha blanda de Maine, enjuagadas y frotadas
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 limón, cortado en gajos
• Pan crujiente, para servir

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
3. Deje que el fuego se establezca y la superficie de la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar la mantequilla con hierbas

1. Derretir la mantequilla en un recipiente resistente al calor sobre una plancha plana.
2. Incorpore el ajo picado, el perejil, el tomillo, la sal marina y la pimienta negra.
3. Mantenga la mantequilla caliente en el borde exterior de la superficie de cocción.

Paso 3: Asa las almejas de concha blanda de Maine

1. Coloque las almejas limpias directamente sobre la superficie plana y caliente, cerca del centro, donde está más caliente.
2. Déjalos cocinar durante unos 3-5 minutos hasta que se abran.
3. Retire las almejas que no se abran y deséchelas.

Paso 4: Untar las almejas con mantequilla con hierbas.

1. Con un pincel, cubra generosamente las almejas abiertas con la mantequilla con hierbas.
2. Deje que la mantequilla se filtre en las conchas para obtener un sabor delicioso y rico.
3. Deje cocinar las almejas durante 1 o 2 minutos más.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Transfiera las almejas a la parrilla a una fuente para servir.
2. Rocíe con mantequilla derretida adicional y exprima jugo de limón fresco por encima.
3. Sirva con pan crujiente para absorber los jugos sabrosos.

Consejos

• Utilice almejas de concha blanda de Maine frescas y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Ajuste la zona de calor de la parrilla Arteflame colocando las almejas más cerca o más lejos del centro.
• Si utiliza almejas más grandes, aumente el tiempo de cocción según corresponda.

Variaciones

• Almejas picantes cajún:Agregue 1 cucharadita de condimento cajún a la mantequilla con hierbas para darle un toque picante.
• Almejas al ajillo y parmesano:Espolvoree queso parmesano rallado sobre las almejas antes de servir.
• Almejas con pimienta y limón:Use ralladura de limón y pimienta negra adicional en la mezcla de mantequilla.
• Almejas con mantequilla y vino blanco:Agregue un chorrito de vino blanco a la mantequilla con hierbas para darle más profundidad al sabor.
• Almejas con tocino ahumado:Ase el tocino picado en el Arteflame y mézclelo con la mantequilla antes de rociarlo.

Mejores maridajes

• Sauvignon Blanc o Chardonnay frío
• Espárragos a la parrilla o maíz asado en Arteflame
• Pan artesanal crujiente
• Ensalada verde crujiente con vinagreta

Conclusión

Asar almejas de concha blanda de Maine en la parrilla Arteflame realza su dulzura natural, infundiéndoles un delicado aroma ahumado. La mantequilla con hierbas realza su sabor, creando un tentador plato de mariscos, perfecto para cualquier ocasión. La amplia placa de cocción plana de acero sólido de la Arteflame garantiza una cocción uniforme sin riesgo de quemarse. Disfrute de estas almejas a la parrilla, con su textura mantecosa y perfectas, cocinadas completamente en la Arteflame.