Cebollas italianas a la parrilla con balsámico

Introducción

Estas cebollas dulces italianas a la parrilla con glaseado balsámico están repletas de profundos sabores caramelizados y un toque agridulce. En la parrilla Arteflame, las cebollas se cocinan a la perfección en su propio jugo sin quemarse, mientras que el balsámico añejo eleva la receta a un plato irresistible. Esta versátil guarnición combina a la perfección con filetes, pollo a la parrilla o incluso sobre pan tostado. ¡Encendamos la parrilla y preparemos este increíble plato de inspiración italiana!

Ingredientes

• 2 cebollas dulces grandes, cortadas en aros gruesos
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de vinagre balsámico añejo
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas mojadas en la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego crezca.
5. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Preparar las cebollas

1. Pele y corte las cebollas dulces en aros gruesos (de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor).
2. Sazone ambos lados con sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.

Paso 3: Asar las cebollas

1. Derretir la mantequilla directamente sobre la estufa Arteflame.
2. Coloque los aros de cebolla sobre la superficie plana y caliente de la cocina, más cerca del centro para obtener mayor temperatura.
3. Cocine durante unos 5-6 minutos por lado, dándole la vuelta con cuidado.
4. Mueva las cebollas hacia los bordes más fríos a medida que se ablandan para evitar que se quemen.

Paso 4: Caramelizar con balsámico

1. Rocíe el vinagre balsámico añejo sobre las cebollas.
2. Déjalos caramelizar durante otros 2-3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Una vez que las cebollas estén doradas y blandas, retírelas de la parrilla.

Paso 5: Servir y decorar

1. Transfiera las cebollas a una fuente para servir.
2. Espolvoree perejil recién picado para mayor frescura.
3. ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos

• Utilice vinagre balsámico añejo de alta calidad para obtener un sabor más dulce y rico.
• Asar a la parrilla más cerca del centro de la estufa Arteflame da como resultado una caramelización más rápida.
• Para obtener un sabor más intenso, presione las cebollas ligeramente con una espátula mientras las asa.
• Combine estas cebollas con un bistec a la parrilla, pollo o mézclelas en una ensalada para darle más sabor.
• La mantequilla realza el dulzor natural de las cebollas mejor que el aceite.

Variaciones

1. Cebollas italianas picantes:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
2. Cebollas con infusión de hierbas:Espolvoree tomillo fresco o romero mientras cocina.
3. Cebollas parmesanas con ajo:Cubra con queso parmesano rallado justo antes de servir.
4. Glaseado de miel balsámica:Mezcle una cucharadita de miel con balsámico para obtener un dulzor adicional.
5. Cebollas infusionadas en vinoDesglasar con un chorrito de vino blanco para darle más profundidad.

Mejores maridajes

• Filete a la parrilla con un sellado perfecto
• Pollo a la parrilla italiano
• Pan ciabatta tostado rústico
• Puré de papas con ajo asado
• Una copa de vino blanco frío, como Pinot Grigio

Conclusión

Estas cebollas dulces asadas al estilo italiano son fáciles de preparar pero están llenas de sabor.La parrilla Arteflame los carameliza uniformemente a la perfección, realzando su dulzura natural con el glaseado balsámico perfecto. Esta guarnición combina a la perfección con carnes a la parrilla, ensaladas o incluso pan tostado. ¡Pruébala hoy y mejora tu experiencia asando!