Envolturas de cebolla y salchicha caramelizada de polaco

Introducción

Estos wraps de salchicha y cebolla caramelizada polaca están llenos de sabores intensos y cocinados a la perfección en la parrilla Arteflame. El rico sabor ahumado de la salchicha polaca a la parrilla combinado con cebollas dulces y caramelizadas crea un plato irresistible. Dorar la salchicha en la rejilla central de la parrilla a 1000 °F conserva los jugos y terminarla en la placa de cocción plana garantiza la cocción perfecta. Envolverlo todo en una tortilla caliente completa esta experiencia de comida callejera a la parrilla definitiva.

Ingredientes

• 4 salchichas polacas
• 4 tortillas de harina grandes
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de mayonesa
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 taza de queso rallado (opcional)
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura de cocción.

Paso 2: Caramelizar las cebollas

1. Coloque la mantequilla sobre la encimera plana Arteflame.
2. Añade las cebollas en rodajas y distribúyelas uniformemente.
3. Espolvorear con sal, pimienta negra y azúcar moreno.
4. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas (aproximadamente 15 a 20 minutos).

Paso 3: Dorar las salchichas

1. Coloque las salchichas polacas en la rejilla central de la parrilla y dórelas a 1000 °F durante 1 a 2 minutos por lado.
2. Mueva las salchichas a la encimera plana para terminar de cocinarlas, girándolas ocasionalmente hasta que alcancen una temperatura interna de 150 °F.

Paso 4: Calentar las tortillas

1. Coloque las tortillas en el borde exterior de la cocina Arteflame durante aproximadamente 30 segundos por lado, hasta que estén tibias y flexibles.

Paso 5: Ensamble los wraps

1. Unta mostaza Dijon y mayonesa en cada tortilla.
2. Coloque una salchicha polaca a la parrilla en el centro de cada tortilla.
3. Cubra con cebollas caramelizadas, pimentón ahumado y queso rallado (si lo usa).
4. Espolvorear perejil fresco para decorar.
5. Envolver bien y servir caliente.

Consejos

• Retire las salchichas de la parrilla cuando alcancen los 150°F, ya que continuarán cocinándose después de retirarlas.
• Para obtener una tortilla más crujiente, déjela tostar un poco más de tiempo en la estufa.
• Utilice una salchicha polaca de buena calidad para obtener mejores resultados.
• Ajuste el condimento a su gusto.

Variaciones

1. Patada picante:Agregue jalapeños en rodajas y un chorrito de salsa picante.
2. Delicia con queso:Utilice provolone derretido o gouda ahumado.
3. Amantes del ajo:Agregue alioli de ajo asado en lugar de mayonesa.
4. Giro de barbacoa:Utilice salsa barbacoa en lugar de mostaza de Dijon.
5. Infusión de hierbas:Agregue albahaca fresca y orégano.

Conclusión

¡Disfruta de estos deliciosos wraps de salchicha y cebolla caramelizada polaca recién salidos de la parrilla Arteflame! La combinación perfecta de sabores ahumados, dulces y salados envueltos en una tortilla tibia hace que este sea un plato increíble para cualquier ocasión.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla
• Ensalada de papa
• Cerveza helada
• Pimientos variados a la parrilla
• Patatas fritas crujientes