Cajas de camote a la parrilla - Favorita de la barbacoa de Illinois

Introducción

Las rodajas de boniato a la parrilla son una guarnición deliciosa y sencilla para complementar cualquier comida. Estas gruesas batatas se asan en el Arteflame, lo que les da un sabor ahumado y dulce con un toque de pimentón que carameliza a la perfección. Cocinarlas en la placa de cocción plana garantiza un sellado uniforme sin quemarlas, conservando al mismo tiempo su dulzor natural. Las versátiles zonas de calor del Arteflame permiten un asado perfecto, con bordes crujientes y un centro suave y cremoso.

Ingredientes

• 3 batatas grandes
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas aceitadas.
3. Enciende el papel y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la cocina esté caliente y lista.

Paso 2: Prepara las batatas

1. Lave y frote bien las batatas.
2. Córtelos en gajos gruesos, de aproximadamente 1 pulgada de ancho para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 3: Sazonar las rodajas

1. En un bol, mezcle la mantequilla derretida, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
2. Mezcle las rodajas de batata con la mezcla de mantequilla hasta que estén bien cubiertas.

Paso 4: Asar las batatas

1. Coloque las rodajas de batata sobre la superficie plana de cocción de Arteflame, posicionándolas más cerca del centro para que queden más calientes.
2. Ase a la parrilla durante 5 a 7 minutos de cada lado, dándoles vuelta ocasionalmente hasta que desarrollen una costra de color marrón dorado.

Paso 5: Terminar y servir

1. Mueva las rodajas a los bordes exteriores más fríos de la superficie de cocción si necesitan más tiempo para ablandarse sin quemarse.
2. Una vez completamente cocido, retirar de la parrilla y decorar con perejil fresco.
3. ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos

• Corte las batatas de manera uniforme para garantizar una cocción uniforme.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para mejorar el sabor.
• Ajuste la ubicación de la cocción según las zonas de calor: más cerca del centro para una cocción más crujiente y más cerca de los bordes para una cocción más lenta.
• Deje reposar las rodajas durante un par de minutos antes de servir para permitir que los sabores se combinen.

Variaciones

• Chipotle picante: Añade 1/2 cucharadita de polvo de chipotle para darle un toque ahumado.
• Glaseado de miel: Rocíe con miel antes de servir para obtener un final dulce y caramelizado.
• Parmesano con ajo: Espolvorear con parmesano rallado y ajo picado después de asar.
• Azúcar con canela: Mezcle con canela y una pizca de azúcar moreno para darle un toque estilo postre.
• Infusión de hierbas: Mezcle romero fresco y tomillo para darle un toque sabroso.

Mejores maridajes

• Bistec de costilla a la parrilla: sellado al revés a la perfección.
• Pollo BBQ – Glaseado con una salsa picante.
• Mazorca de maíz a la parrilla: untada con mantequilla y especias.
• Camarones con mantequilla y ajo: perfectamente sellados en el Arteflame.
• Ensalada Fresca de la Huerta – Ligera y refrescante.

Conclusión

Estas rodajas de batata a la parrilla son una guarnición fácil y deliciosa para cualquier barbacoa de Illinois.La parrilla Arteflame garantiza una caramelización perfecta sin quemarse, y el aderezo de pimentón ahumado con mantequilla añade una profundidad de sabor irresistible. Ya sea para acompañar carnes a la parrilla o para disfrutarlas solas, realzan cualquier comida con su textura crujiente y tierna.